„Prăjitura Minune: Desertul Rapid și Delicios pe care Trebuie să-l Încerci”

Dacă sunteți în căutarea unei rețete ușor de preparat, dar extrem de delicioase, Prăjitura Minune este alegerea perfectă. Acest desert îmbină arome variate și texturi diverse, fiind ideal pentru a impresiona orice musafir. Vă prezentăm două variante delicioase: Prăjitura cu Aluat și Cremă de Smântână și Prăjitura cu Nucă și Cremă de Ness.

Prăjitura cu Aluat și Cremă de Smântână

Ingrediente pentru aluat:

• 2 ouă
• 180 g zahăr
• 1 pachet zahăr vanilat
• 200 g smântână (20% grăsime)
• 160 g făină
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță sare
• 1 lingură cacao pudră
• 1 lingură mac
• 2 linguri stafide (spălate în prealabil)

Ingrediente pentru cremă:

• 450 g smântână
• 2-3 linguri zahăr pudră
• 1/3 linguriță acid citric

Prepararea aluatului

Într-un bol mare, bateți ouăle cu un praf de sare, zahărul și zahărul vanilat. Este esențial să obțineți o consistență spumoasă pentru a asigura uniformitatea aluatului. Adăugați smântâna și făina, amestecând până obțineți o compoziție omogenă. Bicarbonatul de sodiu, stins cu oțet, va oferi aluatului o textură aerată.

Împărțiți aluatul în trei părți egale. În prima parte, adăugați cacao și o lingură de smântână. În a doua parte, adăugați macul, iar în a treia parte, stafidele. Pregătiți o tavă tapetată cu hârtie de copt și împărțiți-o vizual în trei secțiuni. Așezați aluatul cu cacao în mijloc și pe cele cu mac și stafide în laterale. Coaceți la 160°C timp de 15 minute.

Prepararea cremei și asamblarea prăjiturii

Pentru cremă, amestecați smântâna cu zahărul pudră și acidul citric până la omogenizare. Crema obținută va avea un gust ușor acrișor, perfect pentru a echilibra dulcețea aluatului.

Ungeți fiecare strat de aluat cu crema pregătită. Acoperiți lateralele și partea superioară a prăjiturii cu crema rămasă. Presărați firimiturile obținute din marginile tăiate peste prăjitură. Lăsați prăjitura să stea la temperatura camerei pentru 30 de minute, apoi puneți-o la frigider pentru a se răci complet.

Prăjitura cu Nucă și Cremă de Ness

Ingrediente pentru blat:

• 6 albușuri
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 4 gălbenușuri
• 120 g zahăr pudră
• 160 g nucă măcinată
• 4 linguri făină
• 1 plic praf de copt

Ingrediente pentru cremă:

• 200 g unt
• 150 g zahăr pudră
• 2 gălbenușuri
• 1 lingură de ness
• 50 g nucă măcinată
• 50 g ciocolată

Prepararea blatului

Bateți albușurile spumă cu zahărul pudră. Este important să obțineți o spumă consistentă, care va da volum și aerisit blatului. Adăugați nuca măcinată, gălbenușurile frecate cu sare, făina în ploaie, praful de copt și zahărul vanilat. Omogenizați bine toate ingredientele.

Turnați compoziția într-o tavă de 24×30 cm acoperită cu hârtie de copt și coaceți la 180°C timp de 30-35 de minute, până trece testul scobitorii.

Prepararea cremei și finalizarea prăjiturii

Mixează untul, la temperatura camerei, cu zahărul pudră. Adăugați gălbenușurile puse la bain-marie cu o lingură de zahăr pentru 2-3 minute, amestecând energic să nu se transforme în omletă. Adăugați ness-ul și, la final, nuca măcinată. Omogenizați bine.

Întindeți crema peste blatul răcit. Radeți ciocolată deasupra sau decorați cu fulgi de ciocolată. Aceste detalii finale vor adăuga un plus de eleganță și gust desertului.

Distribuie aceste rețete delicioase cu prietenii și familia, și bucură-te de un desert care va aduce fericire în orice ocazie.