Roșii cu brânză: Nutriționist celebru avertizează asupra caloriilor!

Roșiile cu brânză sunt o combinație des întâlnită și extrem de apreciată în bucătăriile românilor, mai ales în sezonul cald. Cu toate acestea, un cunoscut nutriționist ridică un semnal de alarmă cu privire la acest amestec aparent inofensiv. Potrivit Mihaelei Bilic, această gustare poate deveni o adevărată „bombă calorică”.

Roșiile cu brânză: Combinația fatală

Roșiile cu brânză rămân una dintre plăcerile culinare ale românilor. Însă, Mihaela Bilic, nutriționist de renume, aduce vești proaste celor care se bucură de această delicatesă, în special celor care luptă cu kilogramele în plus. Ea explică faptul că brânza poate fi un inamic redutabil al siluetei, chiar mai periculos decât carnea.

„Ce poate fi mai savuros, delicios și de sezon decât roșiile cu brânză… fără pâine, o să spuneți, ca să nu ne îngrașăm. Problema e că nu pâinea îngrașă (sau nu la fel de tare) precum brânza. Și când spun brânza mă refer la orice tip de brânzeturi, indiferent de cât sunt de sărate: caș și telemea proaspătă, telemea veche (maturată), mozzarella, cașcavaluri, brânza de burduf sau frământată. Deși conține la fel de multe proteine ca și carnea și peștele, în brânzeturi avem de 3 ori mai multă grăsime. În plus, o felie de brânză de 100g o mănânci într-o clipă, la carne e mai mult de mestecat”, explică Mihaela Bilic.

Brânza, deși bogată în proteine și destul de sățioasă, vine la pachet cu o cantitate considerabilă de grăsimi. Acest aspect face ca orice masă care include brânză să fie mai calorică decât ne-am dori, având un impact negativ asupra taliei noastre.

Care este procentajul corect, care nu ne îngrașă

Deși avertizează asupra pericolelor ascunse din această combinație, Mihaela Bilic nu ne îndeamnă să renunțăm complet la roșiile cu brânză. Ea propune un compromis rezonabil, sugerând un raport ideal între roșii și brânză, pentru a ne bucura în continuare de această gustare fără a ne pune silueta în pericol.

„Apropo de gramaj, porția corectă de brânză e de 70g, adică acele pachete ridicol de mici de la supermarket conțin 3 porții!! Unde sunt vremurile în care cumpărai brânza cu calupul? Acum asist la o adevărată conspirație a producătorilor, parcă și-au propus cu toții să ne învețe ce înseamnă porția corectă! O felie mare cât palma și groasă de un deget are DOAR 200g și e prețios pusă într-un pachet individual tras în vid. Deja când găsești pachete de jumătate de kilogram se numește desfrâu.”

Bilic subliniază importanța măsurării porțiilor și a controlului gramajului consumat. Ea susține că este ușor să depășești limita recomandată dacă bucata de brânză este prea mare. Pentru a menține un echilibru, ideal ar fi ca brânza să constituie doar 20% din farfurie, restul de 80% fiind ocupat de roșii. Astfel, gustarea rămâne delicioasă, dar mai prietenoasă cu silueta.

Sfatul nutriționistului pentru o gustare echilibrată

În loc să renunțăm complet la această combinație delicioasă, Mihaela Bilic ne încurajează să fim mai atenți la proporțiile ingredientelor.

• Gramajul corect: O porție de brânză nu trebuie să depășească 70g.
• Proporția ideală: 80% roșii, 20% brânză.
• Atenție la ulei: Brânza deja conține grăsimi, deci adăugarea de ulei nu este necesară.

„E spre binele nostru, credeți-mă! E ușor să mănânci prea multă brânză dacă bucata e mare. Așa, cu pachetul mic, ești mai atent. Nu de alta, dar brânza nu e prietena siluetei, nu e un aliment de bază, care se mănâncă cu sutele de grame. Brânza e un răsfăț, un condiment, un ingredient al mâncării. Și da, puteți mânca fără grijă roșii cu brânză, cu condiția ca roșiile să ocupe 80% din farfuria voastră. Cu alte cuvinte, puneți câteva cubulețe de brânză peste un castron de roșii. Și atenție la ulei, brânza are deja grăsimea inclusă!”, a conchis Bilic.

Acest avertisment venit din partea Mihaelei Bilic ne amintește de importanța unei diete echilibrate și a unei atenții sporite la detalii, chiar și când vine vorba de gustările aparent inofensive. Cu puțină atenție la proporții, ne putem bucura de roșiile cu brânză fără a compromite sănătatea sau silueta.