„Cum să prepari sarmale turcești delicioase acasă!”

Îți dorești să descoperi un preparat culinar exotic și plin de savoare? Te invităm să încerci sarmalele turcești, o rețetă simplă care îmbină armonios gusturi unice și ingrediente accesibile. De la primele îmbucături, aceste sarmale te vor cuceri iremediabil!

Ingrediente necesare

Ingredientele sunt esențiale pentru a obține un gust autentic. Iată ce îți trebuie pentru a pregăti sarmale turcești:

• 🥬 1,3 kg varză albă
• 🍖 400 g carne tocată de vită
• 🍚 200 g orez
• 🌾 100 g bulgur
• 🍅 4 linguri pastă de roșii
• 🧅 70 g ceapă
• 🧄 4 căței de usturoi
• 🧈 20 g unt
• 🌿 30 g pătrunjel proaspăt
• 🍯 1 lingură zahăr
• 💧 450 ml apă
• 🌶️ 1 linguriță fulgi de chili roșu
• 🧂 2 lingurițe sare
• 🌶️ Piper negru măcinat

Pregătirea verzei

Primul pas în realizarea acestei rețete este pregătirea verzei. Taie cotorul din varză și pune varza în cuptorul cu microunde timp de 15 minute la 800W. Aceasta ajută la înmuierea frunzelor, facilitând împachetarea rulourilor. Dacă ai varză murată, acest pas poate fi omis, deoarece frunzele sunt deja mai moi și mai ușor de lucrat.

După ce scoți varza, separă frunzele cu grijă. Asigură-te că nu rupi frunzele, deoarece vor fi folosite pentru a înveli umplutura. Frunzele bine pregătite sunt esențiale pentru ca sarmalele să aibă o formă frumoasă și să nu se destrame în timpul gătitului.

Prepararea sosului și a umpluturii

În continuare, trebuie să te ocupi de sos și de umplutură. Într-un bol, amestecă două linguri de pastă de roșii, sare, piper, zahăr și 450 ml apă. Acest sos va da un gust bogat și va ajuta la gătirea sarmalelor.

Pentru umplutură, într-un bol separat, amestecă carnea tocată, orezul spălat, bulgurul, două linguri de pastă de roșii, ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit, pătrunjelul tocat, untul înmuiat, sare, piper și fulgii de chili. Această combinație de ingrediente oferă umpluturii o textură și un gust incomparabile.

Formarea și gătirea sarmalelor

Folosește un castronel mic pentru a te ajuta să formezi sarmalele. Pune o frunză de varză în castronel, adaugă una-două linguri de umplutură și împachetează bine. Repetă procesul până termini toate frunzele de varză și umplutura.

Așază sarmalele într-o tigaie preîncălzită și toarnă sosul pregătit peste ele. Aducerea la fierbere este un pas esențial înainte de a lăsa sarmalele la foc mic, acoperit, timp de o oră. Acest timp de gătire permite aromelor să se îmbine perfect și să rezulte un preparat suculent și delicios.

Servirea: Momentul Bucuriei

Servește sarmalele cu smântână proaspătă și bucură-te de un preparat delicios! Smântâna adaugă o notă cremoasă și completează perfect gustul intens al sarmalelor. “Dacă și tu iubești mâncarea, distribuie această rețetă” – un îndemn perfect pentru a împărtăși bucuria gastronomică cu cei dragi.

Poftă bună! 😋