Două Rețete Rapide cu Iaurt și Ou pentru Orice Gurmand

Dacă ești în căutarea unor rețete rapide și delicioase care să-ți satisfacă papilele gustative și să-ți ofere o masă consistentă, ai nimerit unde trebuie. Iată două opțiuni simple și savuroase: prăjituri din iaurt și urdă și prăjituri umplute cu carne și ciuperci. Fie că preferi o gustare dulce și pufoasă sau ceva sățios și aromat, aceste rețete îți vor cuceri inima prin simplitatea și gustul lor!

Delicioase Prăjituri Din Iaurt și Urdă

Prăjiturile din iaurt și urdă sunt perfecte pentru un mic dejun rapid sau o gustare dulce. Cu doar câteva ingrediente simple, poți pregăti aceste delicii care îți vor încânta întreaga familie.

Ingrediente Necesare:

• 100 ml iaurt sau kefir
• 100 g urdă
• 1 ou
• 1/2 linguriță sare
• 2 lingurițe zahăr
• 500 g făină
• 1 linguriță praf de copt
• Ulei pentru prăjit

Mod de Preparare:

Pregătirea Aluatului:

Într-un bol adânc, amestecă iaurtul sau kefirul cu urda, oul, sarea și zahărul până se omogenizează. Adaugă făina și praful de copt și frământă un aluat de consistență medie, care nu se lipește de mâini. Acoperă aluatul cu un sac și un prosop, lăsându-l să se odihnească timp de 20 de minute.

Modelarea și Prăjirea:

După ce aluatul s-a odihnit, răstoarnă-l pe o suprafață presărată cu făină și întinde-l într-o foaie de grosime medie. Tăie foaia în bucăți mici, de preferat pătrate sau triunghiuri. Prăjește bucățile de aluat în ulei încins la temperatură moderată, întorcându-le de câteva ori până se rumenesc uniform pe ambele părți.

Servire:

Servește prăjiturile calde, simple sau presărate cu zahăr pudră, alături de o cană de ceai sau lapte. Sunt ideale pentru diminețile leneșe sau pauzele de la birou, oferindu-ți energia de care ai nevoie.

Prăjituri Umplute cu Carne și Ciuperci

Pentru momentele când ai nevoie de o gustare sățioasă și aromată, prăjiturile umplute cu carne și ciuperci sunt alegerea perfectă. Delicate și pline de savoare, aceste prăjituri vor deveni rapid preferatele tale.

Ingrediente pentru Aluat:

• 300 ml iaurt sau kefir
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță zahăr
• 1 ou
• 2 linguri ulei
• 450 g făină
• 1 linguriță praf de copt
• Ulei pentru prăjit

Ingrediente pentru Umplutură:

• 1 ceapă mică (tocată mărunt)
• 30 g unt
• 1-2 mâini de ciuperci (tocate mărunt)
• 200 g carne albă de pui (tăiată mărunt sau măcinată)
• Sare, piper negru și roșu după gust
• 2 linguri pline de smântână

Mod de Preparare:

Pregătirea Aluatului:

Amestecă toate ingredientele pentru aluat (la temperatura camerei) într-un bol adânc. Adaugă făina și praful de copt și frământă un aluat moale. Acoperă aluatul cu un sac și un prosop, lăsându-l să se odihnească timp de aproximativ 20 de minute.

Prepararea Umpluturii:

Într-o tigaie, topește untul și adaugă puțin ulei, apoi călește ceapa până devine translucidă. Adaugă ciupercile tocate și gătește-le până se evaporă lichidul. Adaugă carnea de pui și condimentează cu sare, piper negru și roșu după gust. Gătește până se evaporă lichidul, apoi adaugă smântâna și lasă să fiarbă sub capac, la foc mic, timp de 15 minute. Lăsă umplutura să se răcească.

Modelarea și Prăjirea:

Frământă ușor aluatul pe suprafața presărată cu făină și împarte-l în 10 părți egale, formând bile din fiecare. Întinde fiecare bilă într-o foaie subțire și adaugă umplutura în mijloc. Împăturește foaia sub formă de triunghi sau plic și sigilează bine marginile. Prăjește prăjiturile în ulei încins la temperatură moderată până se rumenesc frumos pe ambele părți.

Servire:

Servește prăjiturile calde, eventual alături de o salată verde sau murături. Aceste prăjituri sunt ideale pentru prânz sau cină, fiind suficient de sățioase pentru a-ți ține de foame până la următoarea masă.

Indiferent dacă alegi prăjiturile dulci din iaurt și urdă sau cele umplute cu carne și ciuperci, ambele rețete sunt rapide și ușor de preparat. Aceste gustări delicioase vor deveni cu siguranță un hit în familia ta, fiind perfecte pentru orice moment al zilei. Nu rata oportunitatea de a-ți surprinde gusturile cu aceste delicii simple și rapide!