Prăjitură Pufoasă cu Glazură de Ciocolată, Ideală pentru Orice Ocazie

Cine nu iubește o prăjitură moale și delicioasă care se topește pur și simplu în gură? Acest desert devine rapid favoritul oricărei mese, fie că este vorba de o zi obișnuită sau o ocazie specială. Ușor de pregătit, promite să fie vedeta fiecărui eveniment.

Ingrediente esențiale pentru o prăjitură perfectă

Pentru a crea această minunăție culinară, veți avea nevoie de câteva ingrediente de bază, accesibile și ușor de găsit. Lista completă de ingrediente este împărțită în două categorii: pentru aluat și pentru glazură.

Ingrediente pentru aluat:

• 2 ouă 🥚
• 1 praf de sare
• 8 g zahăr vanilat
• 100 g zahăr
• 60 ml ulei
• 70 ml lapte 🥛
• 140 g făină
• 7 g praf de copt

Ingrediente pentru glazură:

• 1 linguriță cacao 🍫
• 50 g zahăr
• 1 linguriță cafea instant ☕
• 200 ml lapte
• 100 g ciocolată neagră 🍫
• 30 g unt 🧈
• 1 lingură amidon (dizolvată în 50 ml apă)
• Fulgii de ciocolată pentru decor 🍫✨

Pas cu pas: Cum să pregătești aluatul perfect

Pregătirea aluatului este o etapă crucială pentru a obține textura pufoasă și aerată a prăjiturii. Iată cum se face:

1. Începeți prin a bate ouăle cu praful de sare, zahărul și zahărul vanilat până când amestecul devine pufos și omogen.
2. Adăugați uleiul și amestecați bine, apoi încorporați treptat laptele.
3. Într-un bol separat, cerneti făina și adăugați praful de copt. Încorporați treptat amestecul uscat în cel lichid, amestecând continuu până obțineți o compoziție omogenă.
4. Turnați aluatul într-o tavă de 18×27 cm, unsă și tapetată cu făină.
5. Coaceți la 180°C timp de 30 de minute, apoi lăsați prăjitura să se răcească complet.

Glazura: Secretul unei prăjituri desăvârșite

Pregătirea glazurii adaugă acel strat suplimentar de savoare și finețe. Urmați acești pași simpli pentru un rezultat impecabil:

1. Într-o cratiță, dizolvați cafeaua și cacaoa în lapte. Adăugați ciocolata și untul și lăsați să se topească la foc mic.
2. Înțepați blatul copt cu o furculiță și turnați jumătate din glazură peste el.
3. În restul de glazură, adăugați amidonul dizolvat și fierbeți până obțineți consistența unui budincă.
4. Turnați și acest amestec peste prăjitură și lăsați să se răcească complet la frigider pentru câteva ore.

Decor și servire: Răsfățul suprem

Ultimul pas, dar nu cel din urmă, este decorarea prăjiturii. Presărați fulgi de ciocolată deasupra pentru un decor crocant și eyecatching. Lăsați prăjitura la frigider câteva ore pentru ca toate aromele să se așeze perfect.

Acum, prăjitura voastră moale și delicioasă este gata de servit. Savurați cu poftă și bucurați-vă de fiecare moment al acestei delicii culinare! 😋