Răsfăț Crocant din Cartofi: O Gustare Savuroasă

Rețeta de cartofi țărănești la tigaie cu ceapă și boia

Rețeta de cartofi țărănești la tigaie cu ceapă și boia este o alegere excelentă pentru zilele de post, oferind o savoare autentică și o pregătire simplă. Această gustare tradițională se armonizează perfect cu o salată de murături, fiind ușor de preparat și plină de arome.

Ingrediente necesare:

• 600 g cartofi roz, fierți
• 30 ml ulei
• 2 cepe medii
• 2-3 căței de usturoi
• 1 linguriță semințe de chimen
• 1 linguriță boia de ardei dulce
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

1. Fierberea cartofilor:
   Cartofii se fierb întregi, cu coajă, până când devin fragezi, iar furculița pătrunde ușor în ei. Este recomandat să fie fierți cu o seară înainte, pentru a se răci și a fi mai ușor de curățat.
2. Prepararea ingredientelor:
   Cartofii se curăță și se taie în cuburi de aproximativ 3 cm. Usturoiul se mărunțește, iar ceapa se taie solzișori.
3. Gătirea la tigaie:
   Într-o tigaie încăpătoare, se încălzește uleiul, după care se adaugă ceapa și usturoiul, călindu-se până devin translucide și aromate.
4. Asezonarea și rumenirea cartofilor:
   Se adaugă semințele de chimen și boiaua, amestecând bine pentru distribuirea uniformă a aromelor. Cartofii se adaugă și se amestecă din nou, lăsându-i să se rumenească ușor până prind o crustă aurie.

Cartofii țărănești la tigaie sunt savuroși ca fel principal sau pot fi serviți ca garnitură lângă o friptură la grătar. Pentru un meniu complet de post, sunt grozavi alături de murături sau o salată de crudități.

Alte idei de rețete cu cartofi pentru zilele de post:

• Piure de cartofi de post
• Cartofi la cuptor cu pesmet și usturoi
• Tocăniță de cartofi cu ardei copți

Aceste preparate sunt sățioase și pline de savoare, oferindu-vă mese delicioase și hrănitoare în perioadele de post, fiind simplu și rapid de pregătit.