Este foarte, foarte buna si nu ai cum sa dai gres cu ea – Prajitura Rafaello , un desert cremos si delicios

Ingrediente necesare pentru blat:

• 6 albușuri
• 250 gr zahăr pudră
• 100 gr făină albă
• 150 gr nucă de cocos (fulgi)

Ingrediente necesare pentru cremă:

• 6 gălbenușuri
• 1 litru lapte
• 150 gr zahăr
• 2 pachete budincă de vanilie
• 150 gr unt
• Nucă de cocos pentru decor

Prăjitura Rafaello este desertul ideal pentru cei care apreciază dulciurile cremoase și fine. Rețeta este simplă și necesită doar câteva ingrediente de bază, iar rezultatul este garantat pentru a impresiona la orice masă.

Pentru a pregăti blatul, începeți prin a separa albușurile de gălbenușuri. Bateți spumă albușurile împreună cu zahărul pudră, adăugat treptat. Adăugați făina și fulgii de nucă de cocos, amestecând până când compoziția devine omogenă.

Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți-l în cuptorul preîncălzit. Primele 10 minute coaceți blatul la 180 de grade Celsius, apoi reduceți temperatura treptat la 160-170 de grade, timp de 20 de minute.

Testați blatul cu o scobitoare; dacă nu se mai lipește, este gata.

Pentru cremă, încălziți laptele împreună cu gălbenușurile, apoi adăugați praful de budincă amestecat cu zahăr și câteva linguri de lapte. Amestecați până când compoziția se îngroașă, având grijă să nu se lipească.

După ce ați dat crema jos de pe foc, lăsați-o câteva minute să se răcească, apoi încorporați untul, amestecând continuu.

Întindeți crema uniform peste blatul răcit și decorați cu nucă de cocos. Lăsați prăjitura la frigider pentru câteva ore înainte de a o porționa și servi. Este o alegere perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi.