Cum prepari salata de sfecla, astfel incat sa functioneze ca un adevarat medicament

Pentru a transforma sfecla roșie într-un remediu natural eficient, este important să urmăm câțiva pași simpli în prepararea acestei salate. Primul pas constă în fierberea sfeclei, dar nu în orice fel, ci doar în coajă și doar până se înmoaie.

Se verifică gradul de fierbere prin impungere cu o furculiță, evitându-se astfel pierderea substanței betalaina, responsabilă pentru proprietățile antitumorale și antioxidante ale legumei.

Ingrediente necesare pentru salata de sfeclă:

• Sfeclă roșie fiartă, rasă
• 1-3 rădăcini de hrean rase
• Sare
• Ulei
• Oțet de mere
• Puțină miere

Metoda de preparare:

1. După ce sfecla a fost fiartă și răcită, aceasta se dă prin răzătoare.
2. Se adaugă hreanul ras, sarea, uleiul și oțetul de mere, toate după gust.
3. Se adaugă puțină miere pentru a completa gustul și se amestecă bine toate ingredientele.
4. Compoziția obținută se pune într-un borcan cu capac, închis ermetic.

Salata de sfeclă se poate păstra la frigider timp de două săptămâni, perioadă în care își menține proprietățile terapeutice. Aceasta este recomandată pentru ameliorarea răcelilor, bronșitelor și afecțiunilor reno-urinare.

De asemenea, devine un aliat de nădejde în perioada sărbătorilor, datorită capacității sale de a îmbunătăți digestia și de a preveni tulburările digestive.

Beneficiile sfeclei roșii sunt multiple:

• Luptă împotriva anemiei: Conține fier și acid folic, esențiale pentru producerea de globule roșii.
• Protejează ficatul: Îmbunătățește metabolismul celular și prelungește viața celulelor hepatice.
• Menține sănătatea inimii: Sucul de sfeclă reduce tensiunea arterială și riscul de boli cardiovasculare.
• Previne cancerul: Betacianina, un puternic antioxidant, încetinește progresia tumorilor.
• Combate depresia: Betainele relaxează mintea și ameliorează depresia.
• Crește rezistența la efort: Nitratul din sfeclă reduce consumul de oxigen, facilitând exercițiile fizice.
• Stimulează creierul: Oxidul nitric din sfeclă îmbunătățește fluxul de sânge către creier, prevenind demența.

În final, sucul de sfeclă, bogat în vitamine și minerale, contribuie la detoxifierea organismului, protecția glandei tiroide și întărirea mușchiului inimii. Consumul regulat de sfeclă roșie, fie sub formă de salată, fie suc, poate aduce numeroase beneficii sănătății generale.