Cum se face prăjitura cu mere și două blaturi diferite. Este potrivită pentru orice anotimp

Ingrediente:
Blat 1:
- 2 căni de făină de grâu
- 1 linguriță de praf de copt
- 3 linguri de zahăr pudră
- 200 g de unt
- 4 gălbenușuri
Blat 2:
- 4 albușuri
- 2/3 cană zahăr fin
- 1 pliculeț zahăr vanilat
- Esență de vanilie
- Aproximativ 90-100 ml de ulei
Cremă cu mere:
- 1,2 kg de mere
- Suc stors din 1/2 lămâie
- 1 linguriță de scorțișoară
- Opțional – zahăr după gust
Se începe prin a cerne făina împreună cu zahărul pudră și praful de copt. Se adaugă untul răzuit și se amestecă bine. După aceea, se adaugă gălbenușurile și se frământă rapid până se obține un aluat neted. O treime din aluat se pune la frigider pentru mai târziu.
Partea mai mare din compoziție se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (21×28 cm) și se înțeapă ușor cu o furculiță.
Merele se curăță de coajă și se dau pe răzătoarea mare. Se pun într-o tigaie încăpătoare, se presară cu sucul de lămâie și se călesc câteva minute la foc mediu, până se evaporă complet sucurile. După aceea, se adaugă scorțișoara și, dacă este nevoie, zahăr după gust. Compoziția cu mere se lasă deoparte să se răcească.
Asamblarea prăjiturii
Albușurile se bat spumă cu un praf de sare. Se adaugă treptat zahărul fin și zahărul vanilat, amestecând ușor doar până când se combină. La final, se toarnă uleiul în fir subțire și se amestecă doar până ce compoziția devine omogenă.
Se așază merele călite peste compoziția din tavă cu gălbenușuri, nivelându-le uniform. Peste stratul de mere, se adaugă compoziția din albușuri. La final, se răzuiește deasupra restul de aluat scos de la frigider.
Prăjitura se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 30-40 de minute, până când capătă o culoare aurie.
Care sunt noile sume care vor intra pe cardurile de alimente. Data la care va fi livrata noua tranșă de bani
Se dă a 13-a pensie înainte de Paște 2025! Despre ce sumă de bani este vorba? Marcel Ciolacu: „Am decis în coaliţie acordarea unui sprijin financiar”
Elevii care vor primi 352 de lei în luna martie: Cum se calculează și care este cuantumul minim al burselor în 2025
Conținutul publicat pe dinpopor.ro poate fi preluat doar în limita a 500 de caractere, cu menționarea sursei și link activ. Orice utilizare neautorizată reprezintă o încălcare a Legii nr. 8/1996 privind dreptul de autor și va fi sancționată conform legislației în vigoare. 🚨