Preparată în saramură, aceasta capătă o culoare intensă și o aromă care amintește de slănina afumată. Usturoiul și condimentele completează perfect această delicatesă, transformând-o într-un aperitiv potrivit pentru orice masă festivă.
Ingrediente necesare:
Reclamă
- O bucată de slănină cu straturi de carne
- 1 litru de apă
- 0,5 pahar de sare granulată
- Un pumn de coji de ceapă (opțional, o ceapă întreagă pentru o aromă mai intensă)
- Câțiva căței de usturoi
- Condimente după gust
Mod de preparare pas cu pas:
- Începeți prin a pregăti saramura. Puneți apa într-o cratiță și adăugați sarea, cojile de ceapă și, dacă doriți, o ceapă întreagă. Lăsați compoziția să fiarbă.
- Adăugați bucata de slănină în saramură, asigurându-vă că este complet acoperită. Fierbeți timp de 10 minute.
- Opriți focul și lăsați cratița să se răcească la temperatura camerei. Slănina trebuie să stea în saramură timp de o zi pentru a absorbi aromele.
- După ce s-a răcit complet, scoateți slănina din saramură și lăsați-o să se scurgă bine.
- Ungeți bucata de slănină cu usturoi pisat, apoi, dacă preferați, tăvăliți-o prin condimentele alese.
- Puneți slănina în frigider pentru o zi, apoi mutați-o la congelator.
- Slănina este gata de servire imediat ce este congelată. Aspectul său va semăna cu cel al slăninii afumate, iar gustul va fi pe măsură.
Această rețetă simplă transformă o bucată obișnuită de slănină într-o adevărată delicatesă, perfectă pentru a fi savurată în familie sau cu prietenii!
