Secretul prajiturilor cu ciocolata pufoase si delicioase: un ingredient care face minuni

Oricine iubeste deserturile pe baza de ciocolata, iar prajiturile cu ciocolata sunt o alegere excelenta atunci cand vrei sa prepari un desert rapid si delicios. Cu toate acestea, exista un secret care poate face diferenta intre o prajitura cu ciocolata obisnuita si una cu adevarat exceptionala. Acest secret este un ingredient surprinzator, care face prajiturile cu ciocolata sa fie mult mai pufoase.

Ingredientul secret

Desi multe persoane ar putea crede ca ingredientul secret este un tip special de ciocolata sau o tehnica speciala de preparare, adevarul este mult mai simplu. Acest ingredient minune este laptele. Da, ati citit bine, laptele poate face minuni pentru prajiturile cu ciocolata. El ajuta la obtinerea unei compozitii aerate si asigura umezirea prajiturilor, rezultatul final fiind o prajitura cu ciocolata pufos si delicios.

De obicei, fara acest ingredient minune, aluatul tinde sa fie uscat.

Reteta pas cu pas a prajiturilor cu ciocolata

Pentru a prepara prajiturile cu ciocolata, vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente: 175 g de unt, 175 g de zahar pudra, 3 oua, 135 g de faina, 40 g pudra de cacao si, bineinteles, 2 linguri de lapte. Pentru crema, vei avea nevoie de 125 g unt nesarat, 250 g zahar pudra, 50 g pudra de cacao.

Primul pas este sa setezi cuptorul la 180 de grade Celsius si sa tapezi o tava cu forma de briose. Apoi, bate untul cu zaharul pudra, pana cand obtii o textura aerata. Adauga faina si pudra de cacao, iar totul se amesteca foarte bine. Dupa ce ai obtinut aluatul dorit, acesta se pune in formele pentru briose. Prajiturile se lasa la copt timp de aproximativ 20 minute, dupa care se lasa la racit. In timp ce prajiturile se racesc, poti prepara glazura pentru ele. Ai nevoie de unt, pe care il vei bate cu zaharul pudra si cacao. Dupa ce s-au racit prajiturile, tot ce trebuie sa faci este sa torni glazura peste ele.