Ritualul consumului de vin: De ce nu ar trebui să ții paharul de cupă

Vinul este nu doar o băutură, ci parte a unui ritual sofisticat care implică detalii fine, uneori ignorate de consumatori. Unul dintre aceste aspecte este modul în care se ține corect paharul de vin.

Reguli de etichetă și gust

Consumarea vinului nu se rezumă doar la alegerea soiului sau anului de producție. Modul în care acesta se savurează poate influența semnificativ experiența. De exemplu, puțini știu că a ține paharul de vin de cupă nu este recomandat. Motivul este legat atât de gustul vinului, cât și de igienă.

Somelierii susțin că ținerea paharului de vin de cupă poate afecta experiența gustativă și poate pune în pericol sănătatea.

Vinul este sensibil la temperatură, iar dacă pui mâna pe cupă, crești temperatura vinului, alterându-i astfel gustul. Potrivit Wine & Spirit Education Trust, vinul se degustă la anumite temperaturi, influențate de tipul său. Temperaturile ideale sunt între 15-18 grade Celsius pentru vinul roșu și între 7-13 grade Celsius pentru vinul alb.

Aspecte de igienă

O altă problemă legată de ținerea paharului de vin de cupă se referă la igienă. Mâinile pot fi purtătoare de virusuri și bacterii, iar atingerea cu buzele a zonei unde ai ținut mâinile poate duce la transmiterea acestora. Virusuri precum SARS-CoV-2 pot rezista pe sticlele de vin până la 28 de zile.

Pe lângă aspectele legate de igienă și sănătate, modul în care ții paharul de vin poate spune multe despre tine și despre eticheta ta. Somelierii recomandă să ții paharul de vin de picior sau bază, niciodată de cupă. Agitarea ușoară a vinului din bază poate ajuta la eliberarea aromelor.