Secretul gogosilor de post delicioase si pufoase dezvaluit

In perioada postului, multi dintre noi ne indreptam atentia catre retete simple, dar delicioase, care sa ne satisfaca pofta de dulce. Una dintre cele mai populare optiuni sunt gogosile de post, usor de preparat, dar cu un gust deosebit.

Cum sa prepari gogosile de post perfecte

Pentru a prepara aceste delicii, ai nevoie de urmatoarele ingrediente: 500g faina, 50ml ulei, 4 linguri de zahar, un plic de zahar vanilat si 25g drojdie proaspata. Alternativ, poti folosi 7g de drojdie uscata. Lista ingredientelor include si 200ml de apa calduta, un praf de sare, esenta de vanilie, ulei pentru prajit si zahar pudra pentru decor. Esenta de vanilie este ingredientul cheie care da gogosilor o aroma speciala si le face pufoase.

Metoda de preparare

Incepe prin a dizolva drojdia in apa calduta, nu fierbinte, apoi adauga o lingura de zahar si una de faina. Amestecul se lasa sa stea timp de 10-15 minute, pana devine spumos. Intr-un bol mai mare, adauga faina cernuta, restul de zahar, sarea, zaharul vanilat si esenta de vanilie. Deasupra se toarna amestecul de drojdie activata, dupa care incepe framantatul. Treptat, se adauga uleiul, continuand sa framanti pana cand obtii un aluat moale si elastic, usor nelipicios. Aluatul se lasa la dospit intr-un loc cald, pentru aproximativ o ora, pana isi dubleaza volumul. Dupa ce aluatul a crescut, se rastoarna pe o suprafata presarata cu putina faina si se intinde la o grosime de aproximativ 1 cm. Gogosile se taie cu un pahar sau o forma rotunda. Se lasa la odihnit pentru alte 15-20 de minute, acoperite cu un prosop. Gogosile se prajesc in ulei incins, pe ambele parti, pana devin aurii. Dupa ce gogosile s-au racit putin, se presara cu zahar pudra. Pot fi servite simple, dar si alaturi de miere, dulceata sau ciocolata topita. Pofta buna!