Revelații șocante despre brânza de oaie din Sibiu: compoziția reală te va face să te gândești de două ori înainte de a cumpăra

Într-un context în care alimentația sănătoasă și produsele naturale sunt tot mai apreciate, brânza de oaie din Sibiu este la mare căutare în rândul consumatorilor români. Însă, un studiu recent realizat de un specialist în calitate și prelucrare lactate aruncă o lumină total diferită asupra acestui produs.

Rezultate alarmante

Alexandru Cîrîc, director general al ICA, a analizat mai multe sortimente de brânza de oaie din Sibiu cumpărate din piață. Rezultatele de laborator au fost surprinzătoare, în unele sortimente neexistând lapte de oaie. În schimb, s-a descoperit o contaminare cu lapte de vacă și chiar cu lapte adus din Ungaria.

Este o contaminare cu lapte de vacă. Nu este produs în regim tradiţional, artizanal. Atunci când vorbim despre cioban, de producţie tradiţională, numai din lapte de oaie la producătorul, la deţinătorul de oi din Sibiu, nu prea are de unde să se contamineze cu lapte de vacă.

a declarat Alexandru Cîrîc.

Risc de infecție

Mai mult decât atât, în București se vând produse care conțin peste 2.300 de enterobacterii per gram. Nutriționistul Anca Hâncu avertizează asupra riscului de a ne infecta cu E-coli, virus care poate evolua foarte turbulent și grav, ducând la apariția unor simptome precum febră, diaree, crampe și dureri abdominale. Copiii pot ajunge foarte ușor la deshidratare. Comercianții care nu manevrează corespunzător brânza de oaie din Sibiu și au mâinile nespălate pot transmite cumpărătorilor și alte bacterii, cum ar fi Listeria sau Salmonella. Prin urmare, se recomandă precauție atunci când cumpărăm astfel de produse și să optăm pentru surse sigure, care pot oferi garanția calității.