Plantele mediteraneene esentiale in dieta pentru protectia organismului si combaterea bolilor cardiovasculare

Într-o lume în care sănătatea devine din ce în ce mai importantă, specialiștii ne îndrumă spre o alimentație echilibrată și sănătoasă. În centrul atenției se află plantele mediteraneene, ce protejează organismul și pot contribui la prevenirea unor probleme medicale serioase, precum bolile cardiovasculare.

Plantele mediteraneene din bucătăria noastră

Printre cele 6 plante esențiale într-o alimentație sănătoasă se numără usturoiul, păducelul, măslinele și uleiul de măsline, rozmarinul, strugurii și șofranul. Trebuie consumate zilnic pentru a ne bucura de toate beneficiile lor. Usturoiul, de exemplu, este mai mult decât un condiment. Potrivit unui studiu publicat în Food Bioscience, are o aromă distinctă, cu beneficii majore asupra sănătății inimii. Printre compușii pe care-i conține se află dialil trisulfid, alicina și S-alil-cisteina. Aceste substanțe ajută la relaxarea vaselor de sânge, reducând astfel tensiunea arterială.

Bolile cardiovasculare și plantele mediteraneene

Păducelul este eficient în combaterea inflamației și stresului oxidativ, în timp ce măslinele și uleiul de măsline protejează sănătatea cardiovasculară și previn oxidarea colesterolului LDL. Rozmarinul, un condiment cu puternic efect antioxidant și antiinflamator, combate deteriorarea celulară prin stresul oxidativ și reduce inflamațiile. Strugurii conțin resveratrol, un antioxidant puternic și bun pentru sănătatea organismului. Fructul reduce stresul oxidativ și crește producția de oxid nitric, substana benefica pentru vasele de sânge, ajutându-le să se relaxeze.

A șasea plantă mediteraneană perfectă pentru o dietă echilibrată este șofranul. Condimentul este unul mai scump din punct de vedere material, însă este de mare ajutor în bolile cardiovasculare. Șofranul are efect antioxidant, având în compoziția sa crocin și safranal. Este renumit pentru faptul că relaxează vasele de sânge, influențând canalele de calciu din celulele musculare. Cele mai recente studii sugerează că suplimentele de șofran pot îmbunătăți nivelul colesterolului și pot reduce tensiunea arterială.