Secrete pentru o ciorba delicioasa: ingredientul care nu trebuie adaugat de la inceput

Este un secret bine cunoscut pentru gurmanzi: ordinea în care adaugi ingredientele în ciorbă poate face diferența între o masă delicioasă și una dezamăgitoare. Însă un ingredient în particular ar trebui evitat când începi să fierbi ciorba: roșiile sau bulionul.

Ce nu trebuie să adaugi de la început în ciorbă

Acidul din roșiile sau bulionul poate întări legumele și încetini procesul de gătire. Multe persoane fac această greșeală, adăugând roșiile sau bulionul de la început în ciorbă. În schimb, aceste ingrediente ar trebui adăugate numai după ce restul ingredientelor sunt aproape complet fierte.

Tehnica corectă de fierbere a ciorbei

Un alt sfat important este să fierbi ciorba la foc mic, nu în clocot. Când ciorba fierbe prea tare, ingredientele se pot usca, iar aromele nu se vor menține așa cum ar trebui. În plus, sarea este un ingredient esențial pentru ciorbă, care ar trebui gustată constant pe parcursul gătirii.

Dacă nu ai un stoc de supă sau bulion de calitate, e mai bine să adaugi apă simplă. Supa la plic nu este recomandată.

În final, pentru un gust delicios și aromat, e nevoie de legume proaspete, ierburi și condimente. Dacă ții cont de toate aceste recomandări, vei obține o ciorbă delicioasă.