Tocăniță de vară cu legume proaspete, rețeta simplă și rapidă a unui cunoscut bucătar român

Sezonul cald aduce o explozie de legume proaspete și colorate, care pot fi transformate în preparate culinare delicioase. Un cunoscut bucătar român, Horia Manea, cunoscut pentru emisiunea Meniu de vedetă, de la Antena Stars, a dezvăluit o rețetă de tocăniță de vară cu legume, ideală pentru această perioadă.

Ingrediente și mod de preparare

Printre ingredientele necesare se numără o ceapă, doi căței de usturoi, doi morcovi, un ardei gras roșu, un ardei gras galben, un dovlecel, o vânătă, 300 de grame de sos de roșii și 100 de grame de fasole verde. Ca și condimente, bucătarul recomandă boia dulce, sare, piper și curcuma. Preparatul culinar este simplu și rapid, fiind ideal pentru zilele caniculare de vară când nu vrem să petrecem mult timp în bucătărie.

Horia Manea începe prin a căli ceapa împreună cu usturoiul și morcovul. Ulterior, adaugă ardeiul gras, dovlecelul, vânăta, sosul de roșii și apa. După ce lasă totul la fiert pentru o perioadă de aproximativ 10 minute, adaugă fasolea verde și mai lasă pe foc câteva minute până când toate legumele sunt fierte suficient.

„Tocănița cu legume de sezon este o rețetă perfectă pentru zilele caniculare de vară. Gospodinele nu vor fi nevoite să petreacă mult timp în bucătărie pentru că preparatul culinar se face într-un interval extrem de scurt.”

Culorile și aromele verii într-o singură farfurie

Acest fel de mâncare delicios și sățios poate fi personalizat în funcție de gustul fiecăruia, adăugându-se condimentele preferate. Pentru un plus de prospețime, se poate presăra deasupra pătrunjel tocat mărunt. Cu siguranță, această tocăniță de vară cu legume va aduce culorile și aromele verii în farfuria dumneavoastră, fiind o opțiune sănătoasă și gustoasă pentru masa de prânz sau de cină.