Pepenele verde și pericolul substanțelor chimice. Cum îți dai seama dacă fructul este toxic

Vara, pepenele verde este unul dintre fructele preferate ale românilor. Este răcoritor, delicios și cu un conținut de apă de aproximativ 92%, ceea ce ajută foarte mult la hidratare. Acest fruct are și un conținut foarte scăzut de calorii. Mai exact, la 100 de grame de pepene sunt aproximativ 30 kcal.

Pericolul din spatele pepenilor verzi

În România, există comercianți care vând pepene toxic. Producătorii pun diverse substanțe în fructe, iar pepenii sun umflați artificial. Anumite substanțe injectate în pepeni au rolul de a accelera creșterea acestora sau de a-i păstra proaspeți pentru o perioadă mai lungă. Din păcate, pepenii devin toxici pentru organism și ar trebui evitați. Un compus chimic adesea folosit la injectarea pepenelui se numește Forclorfenuron, utilizat pentru a grăbi coacerea pepenilor culeși mai devreme decât ar fi trebui. Acest compus ajută la păstrarea pepenelui într-o stare bună pentru mai mult timp. Mai mult, unii comercianți injectează și colorant în pepeni. Cu această substanță, vor părea copți și buni pentru consum.

Cum îți dai seama dacă pepenele este toxic

Pentru a verifica dacă pepenele pe care vrei să-l cumperi a fost sau nu injectat, trebuie să te uiți atent la unele detalii, cum ar fi greutatea. Atunci când ridici pepenele roșu, este necesar ca acesta să se simtă greu. În schimb, dacă pare prea ușor pentru mărimea lui, nu ar trebui să îl achiziționezi. Verifică bine și coaja pepenelui. Daca observi mici găuri pe suprafața fructului, înseamnă că acesta a fost injectat. Dacă este posibil, pune pepenele întreg într-un vas mare, cu apă. Pentru a ști dacă este bun de consumat, fructul ar trebui să se ridice la suprafață. Dacă rămâne pe fundul vasului, nu îl consuma. De asemenea, sâmburii fructului ar trebui să fie negri, nu albi. Nervurile din miezul fructului trebuie să fie roșii. Dacă sunt albe, fructul a fost injectat, cel mai probabil. Verifică și cum arată pepenele după ce a stat în frigider în timpul nopții. Dacă acesta se usucă, atunci poate fi consumat în siguranță. În cazul în care pepenele este lipicios la atingere, atunci are un conținut ridicat de nitrați.