Vara, leguma banala consumata de romani se transforma in otrava

Când vine vorba de alimentație, legumele sunt considerate esențiale pentru o dietă echilibrată. Totuși, există o legumă aparent inofensivă care poate deveni otrăvitoare, mai ales în timpul verii.

Dovlecelul – o legumă cu două fețe

Dovlecelul, o legumă des consumată de români în timpul verii, poate fi otrăvitor. Mulți dintre noi îl includ în dietele lor, fără să știe că acesta poate fi dăunător pentru sănătate. Potrivit Le Journal du Net, dovlecelul a fost considerat periculos între anii 2012 – 2016, după ce mai multe persoane au declarat că au fost otrăvite în urma consumului acestuia.

Când dovlecelul devine otrăvitor?

Dovlecelul poate deveni otrăvitor în urma procesului de hibridizare sălbatică. Dovlecelul, prin natura sa, dezvoltă atât flori masculine, cât și feminine. Dacă acestea nu înfloresc simultan, se creează oportunitatea perfectă pentru transferul de polen cu alte plante, dând naștere la soiuri hibride de dovlecei. Acest proces de hibridizare poate fi periculos, mai ales când are loc între plante comestibile și plante decorative. Rezultatul poate fi un dovlecel cu aspect normal, dar cu un conținut ridicat de substanțe toxice, numite cucurbitacine. Acestea dau un gust amar legumei și, odată ingerate, pot avea un efect nociv asupra sistemului digestiv. Deși acest proces de hibridizare este destul de rar, el este întâlnit în grădinile unde se cultivă mai multe specii de cucurbitacee în același spațiu. Așadar, grădinarii se pot expune unui pericol pe care ar fi putut să îl evite, fără să își dea seama. Prin urmare, este important să fim conștienți de posibilele pericole la care ne expunem atunci când consumăm anumite legume, în special în timpul verii, când dovlecelul este la mare căutare.