Deliciu de vară: Prăjitură cu caise proaspete sau din compot

Prăjitura cu caise este desertul perfect pentru zilele călduroase de vară. Cu un echilibru ideal între dulce și acrișor, acest deliciu culinar este ușor de preparat și garantat să impresioneze. Descoperă rețeta pas cu pas și bucură-te de un desert care îți aduce soarele în farfurie.

Ingrediente proaspete pentru un desert desăvârșit

Pentru a obține o prăjitură cu caise delicioasă, ingredientele de calitate sunt esențiale. De aceea, îți recomandăm să folosești caise proaspete, însă și cele din compot sunt o opțiune viabilă. Iată lista completă de ingrediente necesare:

• 200 g unt (la temperatura camerei)
• 200 g zahăr
• 4 ouă
• 1 plic zahăr vanilat
• 250 g făină
• 1 plic praf de copt
• 200 ml lapte
• 500 g caise (proaspete sau din compot)
• Un praf de sare

Totul începe cu preîncălzirea cuptorului la 180°C și pregătirea unei tăvi de copt (aproximativ 25×35 cm) cu unt sau hârtie de copt. Aceasta va asigura coacerea uniformă și evitarea lipirii aluatului.

Prepararea pas cu pas: De la amestec la coacere

Prepararea caiselor: Dacă folosești caise proaspete, spală-le bine, îndepărtează sâmburii și taie-le în jumătăți sau sferturi, în funcție de preferințe. Pentru cele din compot, scurge-le bine de sirop pentru a evita excesul de umiditate în aluat.

Amestecul de unt și zahăr: Într-un bol mare, bate untul cu zahărul și zahărul vanilat până obții o cremă pufoasă și ușor deschisă la culoare. Acest pas este crucial pentru textura finală a prăjiturii.

Adăugarea ouălor: Adaugă ouăle, pe rând, amestecând bine după fiecare. Astfel, vei obține un amestec omogen și cremos.

Ingrediente uscate: Într-un alt bol, amestecă făina, praful de copt și un praf de sare. Acestea vor fi adăugate treptat în compoziția de unt și ouă, alternând cu laptele. Continuă să amesteci până când obții un aluat omogen și fără cocoloașe.

Finalizarea și coacerea: Momentul adevărului

Turnarea aluatului: Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l cu o spatulă. Acesta trebuie să fie uniform distribuit pentru o coacere perfectă.

Adăugarea caiselor: Așază bucățile de caise deasupra aluatului, apăsând ușor pentru a se încorpora puțin în aluat. Acest pas adaugă o notă de prospețime și un gust acrișor care se va îmbina perfect cu dulceața prăjiturii.

Coacerea: Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată și prăjitura este frumos rumenită. Acesta este momentul magic când bucătăria ta se va umple de arome irezistibile.

Răcirea și servirea: Lasă prăjitura să se răcească în tavă pentru câteva minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. Dacă dorești, poți pudra prăjitura cu zahăr pudră înainte de servire pentru un aspect elegant și un plus de dulceață.

Această prăjitură cu caise nu este doar un desert; este o experiență gustativă care îți aduce aminte de zilele însorite de vară și de bucuria simplă a fructelor proaspete. Cu pași ușor de urmat și ingrediente accesibile, acest desert poate deveni cu ușurință unul dintre preferatele tale. Poftă bună!