Alimentul care crește riscul de cancer de colon. Este suficeintă doar o felie pe zi

Potrivit unui studiu realizat de specialiștii de la Laboratorul de epidemiologie a cancerului de la Universitatea din Oxford, consumul de carne roșie sau procesată crește riscul de cancer de colon, chiar și în cantități moderate.

Cercetarea, care a inclus o jumătate de milion de britanici cu vârsta între 40 și 69 de ani, a arătat că persoanele care consumă 76 de grame de carne roșie procesată pe zi au cu 20% mai multe șanse de a dezvolta cancer colorectal, comparativ cu cei care reduc cantitatea la o treime.

Carnea procesată și riscurile asociate

„O cantitate mică de carne procesată pare să aibă același efect cancerigen ca o cantitate mare de carne roșie”, a comentat profesorul Tim J. Key.

Studiul a demonstrat, de asemenea, că șansa de a dezvolta cancer de colon crește cu 20% pentru fiecare 25 de grame de carne procesată consumată. NHS din Marea Britanie a precizat că o felie de șuncă conține 23 de grame de carne procesată, în timp ce o friptură la grătar conține 163 de grame de carne roșie.

Recomandările specialiștilor sunt:

• Reducerea consumului de carne roșie și procesată la 70 de grame pe zi.
• Limitarea consumului de carne roșie și procesată la de două ori pe săptămână sau mai puțin.

Dr. Key a adăugat:

„Rezultatele noastre sugerează, în mod concludent că persoanele care mănâncă carne roșie și procesată de patru sau mai multe ori pe săptămână au un risc mai mare de a dezvolta cancer intestinal decât cei care mănâncă carne roșie și procesată de mai puțin de două ori pe săptămână”.

Specialiștii trag un semnal de alarmă și avertizează asupra importanței reducerii consumului de carne roșie și procesată pentru a diminua riscul de cancer.