Ardei Capia Copți la Borcan: Rețetă Tradițională Românească

Dacă te numeri printre cei care adoră gustul autentic al ardeilor capia copți, atunci această rețetă este exact ce îți trebuie. Nu doar că este simplă și delicioasă, dar promite să devină vedeta oricărei mese. Află cum poți să pregătești ardeii capia copți la borcan, o rețetă tradițională care îți va răsfăța papilele gustative.

Ingrediente și Preparare

Cum să obții ardeii capia copți perfecți pentru borcan? Totul începe cu ingredientele potrivite și o pregătire meticuloasă.

Ingrediente Necesare

Pentru această rețetă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 4 kg ardei capia
• 350 ml oțet tare
• 100 ml ulei de măsline sau floarea-soarelui
• O lingură și jumătate de sare (nu fină)
• 2 linguri zahăr
• O lingură boabe de muștar
• O lingură boabe de piper
• 5-6 căței de usturoi
• 4 borcane de 700-800 grame fiecare

Coacerea și Pregătirea Ardeilor

Procesul de coacere al ardeilor capia este unul simplu dar esențial pentru a obține gustul autentic. Coaceți ardeii pe grătar sau în cuptor până devin bine rumeni. Curățați-i de coajă deasupra unei cratițe pentru a colecta lichidul din ei. Acest lichid va fi folosit ulterior în borcane pentru a menține aroma intensă.

Desfaceți ardeii pe o parte și scoateți cotorul și semințele. Este recomandat să nu spălați ardeii după coacere pentru a păstra toată savoarea și suculentul specific.

Asamblarea în Borcane

După ce ai pregătit ardeii, următorul pas este așezarea lor în borcane. Acest proces necesită atenție pentru a te asigura că totul este sterilizat și bine structurat.

Așezarea Ardeilor și Prepararea Lichidului

Așezați ardeii curățați în cele 4 borcane, adăugând și lichidul rezultat din coacere. Printre straturile de ardei, adăugați câte 3-4 felii de usturoi pentru un plus de aromă.

Într-o cratiță, pregătiți lichidul pentru conservare. Puneți oțetul, uleiul, sarea, zahărul, boabele de muștar și piper la fiert. Lăsați lichidul să dea în clocot, apoi turnați-l fierbinte peste ardeii din borcane. Asigurați-vă că capacele sunt bine strânse pentru a preveni deteriorarea conținutului.

Deliciul Final

Unul dintre avantajele acestei rețete este că ardeii sunt gata de consum într-un timp foarte scurt. După ce borcanele s-au răcit, puteți să deschideți unul și să savurați ardeii alături de piure și pulpe la cuptor.

„Eu am desfăcut a doua zi un borcan și am mâncat cu piure și pulpe la cuptor și vreau să zic că sunt delicioși… au puțin mai mult oțet decât cum punem noi la o salată dar ca să țină, trebuie puțin mai mult. Zeama făcută intră exact cât trebuie în 4 borcane. Să îi savurați cu drag!”

Distribuie și Bucură-te de Gust

Această rețetă nu doar că îți aduce o bucurie culinară, dar este și perfectă pentru a fi împărtășită cu prietenii și familia. Fie că ești un pasionat de gătit sau doar un iubitor de mâncare bună, ardeii capia copți la borcan sunt o alegere excelentă pentru orice masă.

„Dacă și tu iubești mâncarea, distribuie această rețetă.”

Nu uita să încerci această rețetă și să te bucuri de o explozie de arome autentice, direct din borcanul tău pregătit cu grijă!