Cât costă un porc de 100-150 kg înainte de Crăciun 2024?

Crăciunul este momentul în care multe familii românești își doresc să aibă tradiționalul porc la masa de sărbători.

Prețul porcilor în viu variază anul acesta între 15 și 16 lei pe kilogram, ceea ce înseamnă că un porc de 100 kg costă între 1.500 și 1.600 de lei, iar unul de 150 kg poate ajunge la un preț cuprins între 2.250 și 2.400 de lei.

Recomandările ANSVSA pentru consumatori

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) atrage atenția asupra câtorva reguli importante pentru a asigura siguranța alimentelor consumate.

Este esențial să cumpărați porci sau produse din carne doar din unități autorizate sanitar-veterinar. Acest lucru garantează că produsele au fost controlate și sunt sigure pentru consum.

În cazul sacrificării porcului acasă, ANSVSA recomandă solicitarea unei vizite din partea unui medic veterinar. Acesta poate verifica starea de sănătate a animalului și poate oferi sfaturi pentru manipularea corectă a cărnii.

De asemenea, este obligatorie efectuarea examenului pentru Trichinella spp., un test ce poate costa între 22 și 81 de lei, în funcție de tipul analizei. Consumul cărnii este permis doar după primirea unui rezultat negativ la acest test.

Prevenirea riscurilor de sănătate

Sacrificarea fără control sanitar este descurajată ferm, deoarece poate duce la consumul de carne contaminată. În cazul identificării unor probleme de sănătate, porcul trebuie sacrificat în condiții sigure, iar carnea care nu trece testele sanitare nu trebuie consumată.

Comercializarea cărnii neverificate sanitar este interzisă, iar sancțiunile pentru încălcarea acestei reguli pot ajunge până la 40.000 de lei.

Pentru a păstra carnea în condiții optime, este necesar să respectați indicațiile de păstrare menționate pe ambalaj sau recomandările medicului veterinar. Temperaturile necorespunzătoare sau lipsa igienei pot reprezenta un risc suplimentar.

Dacă optați să cumpărați carne din piețe sau târguri, asigurați-vă că vitrinele frigorifice sunt funcționale și mențin o temperatură constantă. Ambalajele trebuie să fie intacte, iar etichetele să conțină informații clare despre originea produselor, condițiile de păstrare și termenul de valabilitate.

ANSVSA subliniază că alegerea unui produs verificat sanitar-veterinar este cea mai sigură opțiune pentru a avea sărbători fără griji.