Ce pun gospodinele din Turcia in ardeii umpluti pentru a iesi gustosi si cu o savoare de neuitat. Ingredientul care face diferenta

Ardeii umpluți sunt un preparat culinar apreciat la nivel mondial, iar rețeta tradițională turcească aduce un plus de savoare datorită unui ingredient special: pasta de rodie.

Acest concentrat dulce-acrișor, obținut din sucul de rodii, îmbogățește gustul ardeilor umpluți, adăugând o aromă subtil fructată și o ușoară aciditate. Astfel, fiecare mușcătură devine o experiență culinară rafinată.

Ingredientul secret: Pasta de rodie

Pe lângă savoarea unică, pasta de rodie completează perfect combinația de condimente tradiționale turcești, intensificând aromele și oferind preparatului un gust echilibrat.

Pasta de rodie se îmbină cu condimente precum chimenul, scorțișoara și menta, contrabalansând gustul de grăsime și punând în valoare celelalte ingrediente.

Pentru a pregăti ardei umpluți în stil turcesc, ai nevoie de următoarele ingrediente:

• 6 ardei grași de mărime medie
• 300 g carne tocată (miel sau vită, după preferință)
• 100 g orez basmati
• 2 linguri pastă de rodie
• 1 ceapă tocată fin
• 2-3 linguri ulei de măsline extra virgin
• 1 linguriță mentă uscată sau proaspătă
• Sare și piper, după gust
• 1 linguriță chimen măcinat
• 1 lingură mărar proaspăt, tocat

Mod de preparare:

1. Începe prin a pregăti umplutura. Într-o tigaie, călește ceapa în puțin ulei de măsline până devine aurie. Adaugă carnea tocată și orezul, amestecând ușor.
2. Continuă prin a adăuga condimentele și pasta de rodie. Pune chimenul, menta, sarea și piperul, iar la final adaugă pasta de rodie pentru un plus de gust.
3. Umple ardeii: După ce compoziția s-a răcit puțin, umple ardeii cu acest amestec, presărând deasupra mărar proaspăt.
4. Gătește la cuptor: Așază ardeii umpluți într-un vas de cuptor, adaugă puțină apă și stropește cu ulei de măsline. Acoperă cu folie de aluminiu și coace la 180°C timp de 40-50 de minute.

Ardeii umpluți în stil turcesc sunt un adevărat deliciu datorită pastei de rodie care transformă rețeta într-o experiență culinară autentică și de neuitat. Încearcă această rețetă cu influențe orientale și bucură-te de o aromă unică!