Ce reprezintă punctele albe de pe căpșuni și care sunt beneficiile lor pentru sănătate

Consumate în mod frecvent, căpșunile nu numai că sunt delicioase, dar vin și cu o serie de beneficii pentru sănătate. Unul dintre aspectele care atrage atenția atunci când privim un căpșun sunt punctele albe de pe exterior. Mulți dintre noi le-am considerat semințe, însă în realitate, acestea sunt fructe în sine.

Descoperirea adevăratei naturi a punctelor albe

Aceste puncte care acoperă suprafața căpșunilor se numesc achene. Fiecare achena conține câte o sămânță, făcând din fiecare căpșună un adăpost pentru cel puțin 200 de astfel de fructe minuscule. Surprinzător, aceste achene sunt o sursă importantă de fibre, fiind întâlnite și în alte plante precum quinoa, ranunculul sau hrișca.

Cum se formează achenele?

Achenele apar pe suprafața căpșunilor în urma unui proces de polenizare. Deși multe persoane n-au văzut în viața lor o sămânță de căpșună, acestea sunt de fapt ascunse în achene. În plus, conform botaniștilor, căpșunile sunt considerate ‘fructe false’, deoarece nu se înmulțesc prin semințe. În schimb, produc stoloni, tulpini care ies din planta mamă și care, odată ce prind rădăcini, se dezvoltă într-o nouă plantă.

Aceste fructe sunt bogate în vitamina C, polifenoli și flavonoide care țin stresul oxidativ departe de organism

Pe lângă faptul că sunt gustoase, căpșunile aduc o serie de beneficii pentru sănătate. Sunt o sursă importantă de antioxidanți și sunt bogate în vitamina C, polifenoli și flavonoide, care ajută la combaterea stresului oxidativ. Consumul de căpșuni susține sănătatea inimii, reduce tensiunea arterială, scade nivelul de colesterol ‘rău’ și îmbunătățește funcția vaselor de sânge. În plus, fiind bogate în fibre, căpșunile ajută la menținerea greutății ideale, fiind sărace în calorii și ideale pentru controlul apetitului.