Ce se intampla in corpul tau daca inlocuiesti painea cu mamaliga? E surprinzator

Înlocuirea pâinii cu mămăliga poate aduce o serie de schimbări în corp, mai ales dacă faci acest pas pe termen lung. Mămăliga, gătită simplu, doar cu apă și sare, este un aliment sățios, dar cu un conținut scăzut de calorii – în jur de 70 la 100 de grame. În plus, conține fibre și proteine care ajută la menținerea senzației de sațietate și la o digestie mai bună.

Mămăliga are carbohidrați complecși

Mămăliga este ideală pentru persoanele care au intoleranță la gluten sau care urmează o dietă fără gluten.

„Mămăliga este de obicei sigură pentru a fi consumată de persoanele cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten.”

Alte surse de fibre, cum ar fi grâul sau secara, conțin gluten, ceea ce le face inaccesibile pentru cei cu probleme digestive legate de această proteină.

Față de pâinea albă, care e plină de carbohidrați simpli, mămăliga aduce un beneficiu important: carbohidrații ei se descompun mai lent. Asta ajută la menținerea unui nivel constant al zahărului din sânge.

„Această eliberare lentă poate menține nivelul zahărului din sânge constant.”

Din acest motiv, poate fi inclusă în meniul celor care vor să evite oscilațiile glicemice.

Mămăliga conține și vitamina A, esențială pentru funcționarea inimii, plămânilor și rinichilor. Chiar dacă nu este o sursă bogată în vitamine și minerale, contribuie totuși la aportul zilnic necesar.

„Potrivit National Institutes of Health, vitamina A este necesară pentru buna funcționare a rinichilor, plămânilor și inimii.”

Un alt punct forte al mămăligii este conținutul de carotenoizi, substanțe care pot reduce riscul unor afecțiuni oculare și chiar al anumitor tipuri de cancer.

„Mămăliga conține porumb măcinat, care este o sursă bună de carotenoizi.”

Pe lângă conținutul de carotenoizi și vitamina A, mămăliga are și un alt avantaj important: este săracă în grăsimi. Asta înseamnă că poate fi introdusă ușor într-o dietă pentru inimă sau într-un regim alimentar care urmărește reducerea grăsimilor saturate.

„O persoană care dorește să-și reducă aportul de grăsimi saturate ar trebui să gătească mămăliga cu apă în loc de lapte și să evite adăugarea de brânză sau unt.”

Chiar dacă nu este bogată în minerale, mămăliga conține totuși fier, magneziu și zinc – toate fiind elemente importante pentru sănătatea organismului.

„Deși mămăliga nu furnizează cantități mari din aceste minerale, ele contează totuși pentru o dietă sănătoasă.”

Astfel, poate contribui la susținerea imunității și a nivelului de energie din corp, chiar și atunci când este consumată în porții moderate.

Un alt lucru esențial de știut este că mămăliga, gătită simplu, rămâne un aliment cu puține calorii. Are un aport caloric comparabil cu cel al cerealelor integrale fierte.

„Mămăliga are un conținut scăzut de calorii, asemănătoare cu alte cereale integrale care sunt gătite într-un lichid.”

Din acest motiv, este o alegere inspirată pentru cei care vor să piardă în greutate sau să își mențină silueta, fără să renunțe la mese consistente.

Schimbarea pâinii cu mămăliga poate fi una practică, mai ales dacă preferi alimentele tradiționale și vrei să îți simplifici dieta. Fiind sățioasă, săracă în grăsimi, fără gluten și cu beneficii asupra digestiei și glicemiei, mămăliga oferă mai mult decât gustul familiar – vine și cu o listă de efecte pozitive asupra corpului.