Cele 9 alimente care nu expiră niciodată. Pot fi consumate și peste 20-30 de ani

Într-o lume în care majoritatea produselor alimentare sunt perisabile, există o categorie surprinzătoare de alimente care nu expiră niciodată și pot fi consumate fără probleme și peste 20-30 de ani.

Mierea, de exemplu, deși se poate cristaliza în timp, rămâne sigură pentru consum și poate fi readusă la starea lichidă prin încălzirea ușoară a recipientului.

Alte produse care sfidează trecerea timpului includ zahărul, sarea și condimentele, toate rezistând dacă sunt depozitate în recipiente etanșe. Printre aceste alimente se numără și pastele făinoase uscate, care, deși pot pierde din aromă, rămân comestibile dacă sunt păstrate corect.

Ce alimente nu expiră niciodată

1. Mierea: Are un pH acid și un conținut ridicat de zahăr care împiedică dezvoltarea bacteriilor.
2. Zahărul și sarea: Păstrate în recipiente etanșe, pot fi consumate după ani de zile.
3. Condimentele: De asemenea, rezistă bine în timp dacă sunt ferite de umiditate.
4. Pastele uscate: Dacă sunt păstrate în ambalaje originale și etanșe, își mențin calitățile.
5. Orezul alb vidat: Spre deosebire de orezul brun, nu râncezește și poate fi consumat mult timp.
6. Oțetul: Aciditatea sa naturală îl face un conservant excelent.
7. Legumele uscate: Fasolea, lintea și năutul rezistă în timp dacă sunt ferite de lumină și căldură.

Medicul nutriționist Elena Alexandru explică faptul că:

„mierea are un ph acid care împiedică proliferarea microorganismelor, iar prin conținutul crescut de zahăr care absoarbe apa, bacteriile nu au substrat pentru dezvoltare.”

În același timp, legumele uscate sunt ideale pentru depozitarea pe termen lung datorită conținutului lor scăzut de apă.

Există totuși anumite indicii care pot semnala faptul că un produs nu mai este bun de consum. Ambalajele umflate sau conservele deformate ar trebui să ridice semne de întrebare, iar schimbările de culoare, consistență sau miros sunt indicatori că produsele ar putea fi compromise.

Kevin Smith, reprezentant al Food and Drug Administration, recomandă evitarea consumului de alimente care prezintă astfel de modificări.

Deși termenul de valabilitate al acestor produse este nelimitat, depozitarea corectă este esențială pentru a asigura calitatea lor în timp. Dr. Elena Alexandru precizează că:

„dacă sunt ținute în loc răcoros și departe de lumină, aceste alimente își păstrează proprietățile nutritive timp îndelungat și nu trebuie să ne fie teamă să le consumăm”.

Aplicația FoodKeeper și diagrama de depozitare a frigiderului și congelatorului sunt resurse utile pentru consumatori, oferind informații despre cum să păstreze alimentele perisabile.

În ceea ce privește eticheta de expirare, aceasta poate ajuta la prevenirea risipei alimentare. Un produs inscripționat cu „a se consuma de preferință înainte de” nu prezintă un pericol dacă este consumat după această dată, deși ar putea pierde din arome.

Eticheta „a se consuma până la” indică faptul că produsul devine periculos după data menționată.

În concluzie, cel mai bun mod de a evita risipa și de a asigura siguranța alimentară este să ne bazăm și pe propriile simțuri, după cum recomandă doctorul Elena Alexandru:

„M-aș gândi de două ori dacă să consum un produs bio care, deși încă se încadrează în perioada de valabilitate, și-a modificat proprietățile.”