Compot de căpșuni pentru iarnă: rețetă simplă, fără conservanți

Vara este momentul perfect pentru a pune în borcane bunătățile sezonului. Probabil că mulți dintre voi vă întrebați cum să faceți un delicios compot de căpșuni. Ei bine, această rețetă este surprinzător de simplă și nu conține conservanți.

Ingredientele necesare

Pentru a pregăti acest compot delicios, aveți nevoie doar de trei ingrediente: căpșuni proaspete, zahăr și apă. Este esențial să aveți căpșuni proaspete și sănătoase.

Pașii de urmat pentru compotul de căpșuni

În primul rând, trebuie să îndepărtați codițele de la căpșuni. Apoi, aceste fructe delicioase se spală sub un jet de apă rece. Căpșunile se așază cu mare grijă în borcane sterilizate în prealabil. Este important să nu umpleți complet borcanele, ci doar trei sferturi din capacitatea lor.

În fiecare borcan se adaugă trei sau patru lingurițe de zahăr, în funcție de preferințele personale.

Compotul de căpșuni are nevoie de o cantitate suficientă de apă. Se pun capacele și se închid ermetic înainte de a fi fierte într-o oală, pe fundul căreia se așază câteva prosoape de bucătărie. Acest truc se folosește pentru a preveni spargerea borcanelor în timpul fierberii.

Este important să existe o distanță între borcane. Se toarnă apă în oală, care trebuie să ajungă până la capacul borcanelor și se lasă pe aragaz. Compotul de căpșuni se fierbe la foc mare până când apa începe să fiarbă. După această etapă, focul se reduce și borcanele se lasă să fiarbă timp de 40 – 45 de minute. La final, borcanele se lasă să se răcească în apa în care au fiert.

Acum, aveti un delicios compot de căpșuni, pregătit pentru lunile reci de iarnă. Această rețetă simplă și rapidă vă va încânta cu siguranță familia și prietenii.