Cum faci Salam de biscuiti de post – Reteta perfecta, mai bun ca la cofetarie

Salamul de biscuiti este un desert clasic, aducându-ne aminte de momentele frumoase petrecute la bunici. Este simplu de preparat și poate fi adaptat cu ușurință pentru perioada postului.

În mod tradițional, rețetele includ ouă, unt și zahăr, dar acestea pot fi înlocuite pentru a respecta restricțiile de post.

Ingrediente necesare pentru salamul de biscuiti de post:

• 250 de grame de biscuiti de post
• 250 de grame de rahat tăiat bucățele
• 150 de grame de miez de nucă
• 30 ml de ulei vegetal sau margarină vegetală
• 30 ml de rom
• 50 de grame de cacao
• 100 de grame de nucă de cocos
• O cană cu apă

Metoda de preparare:

1. Biscuiții se rup cu mâna și se pun într-un castron. Peste aceștia se adaugă rahatul tăiat în bucăți mici.
2. Nucile se pregătesc astfel: jumătate din ele se macină fin, iar cealaltă jumătate se taie cu un cuțit. Apoi, se adaugă peste amestecul de biscuiți și rahat și se omogenizează bine toate ingredientele.
3. Separat, într-un vas, se amestecă apa cu cacao. Ulterior, se adaugă margarina vegetală și se lasă la topit. Amestecul trebuie să ajungă la punctul de fierbere, după care se ia de pe foc și se lasă la răcit.
4. Compoziția cu cacao se toarnă peste amestecul de biscuiți, rahat și nuci. Se adaugă esența de rom și se amestecă cu grijă pentru a evita sfărâmarea biscuiților.
5. Compoziția astfel obținută se așază pe o folie alimentară, se rulează strâns și se pune pe o tavă la rece. Desertul trebuie să stea la frigider cel puțin 4 ore sau, ideal, peste noapte.
6. Înainte de servire, se îndepărtează folia și se presară nucă de cocos deasupra. Pentru un aspect plăcut, batoanele de salam pot fi „tăvălite” prin nucă de cocos și feliile se obțin prin tăieri precise cu un cuțit curat.

Acest desert poate fi savurat alături de o ceașcă de cafea, oferind un moment de răsfăț și delectare pentru papilele gustative.