Cum sa pastrezi bananele proaspete mai mult timp prin metode simple

Bananele sunt printre cele mai consumate fructe din lume, dar adesea se confrunta cu o problema comuna – se innegresc prea repede dupa ce sunt cumparate. Acest lucru poate fi evitat prin cunoasterea metodelor corecte de pastrare, astfel incat sa putem bucura de prospetimea lor mai mult timp.

Locul ideal de pastrare

Specialistii in nutritie si pastrarea alimentelor sugereaza ca cheia pentru a prelungi durata de viata a bananelor si de a le mentine proaspete mai mult timp sta in locul in care sunt pastrate. Surprinzator, bananele nu ar trebui tinute in frigider. Temperaturile scazute opresc procesul de coacere si duc la innegrirea rapida a cojii, chiar daca fructul nu este copt de fapt.

Asadar, unde sa tii bananele? Expertii recomanda pastrarea lor la temperatura camerei, intr-un spatiu bine ventilat, uscat si unde lumina directa nu ajunge. Locul ideal poate fi un raft aerisit din bucatarie sau pe o etajera in camara. Temperatura potrivita este cuprinsa intre 12 si 15 grade Celsius, pentru ca la aceste valori, eliberarea de etilena – gazul care grabeste coacerea – e incetinita.

Trucuri utile

Un alt truc, putin cunoscut, este invelirea coditelor in folie alimentara sau staniol. Daca ai luat un ciorchine mare, se recomanda separarea bananelor, pentru a limita efectul gazului de etilena. De asemenea, este important sa nu tii bananele langa mere, piersici sau avocado, care elibereaza etilena in cantitate mare.

Pe de alta parte, poti pune bananele in frigider doar cand acestea s-au copt in totalitate. Coaja va incepe sa capete o culoare mai inchisa, dar miezul va ramane proaspat inca 2-3 zile.

Respectand aceste indicatii, poti pastra bananele proaspete chiar si o saptamana.