Cum sa prelungesti viata castravetilor in frigider cu un simplu obiect din bucatarie

Castravetii sunt unele dintre cele mai consumate legume, fiind versatili si adaugand o nota de prospetime preparatelor. Cu toate acestea, depozitarea corecta este esentiala pentru a le prelungi durata de viata si a le mentine prospetimea.

Depozitarea corecta a castravetilor

Experții în reducerea risipei alimentare sugereaza ca castravetii pot rezista până la o săptămână în frigider, dacă sunt depozitati alaturi de un obiect banal din bucatarie: o lingura de metal. Pentru a avea efect, castravetii trebuie scoși din ambalajul de plastic, spălați și uscați foarte bine.

„Indiferent de modul în care depozitezi castraveții, primul pas este să-i speli și să-i usuci imediat ce ajungi acasă. Bacteriile de pe suprafața fructelor și legumelor accelerează procesul de alterare. Tocmai de aceea, o clătire bună sub jet de apă este esențială pentru menținerea prospețimii.”

, au spus experții de la Mill Food Recycler.

De ce o lingură de metal?

Experții recomandă înfășurarea castravetilor într-un șervețel de hârtie înainte de a-i introduce într-o pungă resigilabilă. Acest lucru ajută la absorbția umezelii în exces și împiedică formarea condensului, unul dintre factorii principali care grăbesc stricarea. Metalul, datorită proprietăților sale, menține o temperatură mai constantă în interiorul pungii, reducând astfel riscul ca fluctuațiile de temperatură să afecteze prospețimea castravetilor. Specialiștii mai recomanda sa nu depozitezi castravetii alaturi de alte fructe și legume, mai ales de cele care produc etilenă, cum ar fi merele sau bananele, care accelerează degradarea castravetilor.