Delicii Aromate: Sprâncene de Scorțișoară, Perfecte pentru Orice Moment

Această rețetă de sprâncene de scorțișoară te va încânta prin straturile fragede de aluat, umplutura aromată de scorțișoară și glazura dulce și fină. Inspirate din bucătăria tradițională turcească, aceste prăjituri sunt perfecte pentru orice moment al zilei, fie că le savurezi la micul dejun, ca o gustare de prânz sau ca desert.

Ingrediente și Timp de Preparare

Dacă ești un iubitor de dulciuri și cauți ceva nou pentru a-ți impresiona familia și prietenii, sprâncenele de scorțișoară sunt alegerea perfectă. Această rețetă nu numai că aduce un gust delicios, dar și un miros care va umple întreaga casă de bună dispoziție.

Timp de Preparare:

• Pregătire: 30 de minute
• Odihnă: 30 de minute
• Coacere: 12-15 minute

Ingrediente pentru Aluat:

• 2 căni de făină simplă
• Jumătate de linguriță de sare
• 1 lingură de zahăr granulat
• Jumătate de cană de unt nesărat (cuburi, rece)
• 0,5 uncii de apă cu gheață
• 1/3 cană de oțet alb

Ingrediente pentru Umplutură:

• Jumătate de cană de zahăr granulat
• 1/4 linguriță de scorțișoară măcinată
• 1/4 cană de unt nesărat (topit)

Ingrediente pentru Glazură:

• 1 cană de zahăr pudră
• 2 linguri de lapte
• Jumătate de linguriță de esență de vanilie

Pașii de Preparare

Prepararea Aluatului

Începe prin a pregăti aluatul. Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul și sarea. Adaugă untul rece și amestecă cu un cutter de patiserie sau cu mâinile până când obții o textură de firimituri mari. Într-un bol mic, combină apa rece cu oțetul alb. Adaugă treptat amestecul de apă și oțet la amestecul de făină, amestecând cu o furculiță până când aluatul începe să se adune. Nu manipula excesiv aluatul. Formează aluatul într-o minge, înfășoară-l în plastic și lasă-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

Prepararea Umpluturii și Modelarea Aluatului

Într-un bol mic, amestecă zahărul granulat cu scorțișoara măcinată. După ce aluatul s-a răcit, împarte-l în două părți egale. Pe o suprafață ușor pudrată cu făină, întinde fiecare parte a aluatului într-un dreptunghi subțire, de aproximativ 1/8 inch grosime. Unge aluatul întins cu untul topit, lăsând un mic bord neuns în jurul marginilor.

Presară amestecul de zahăr și scorțișoară peste aluatul uns și presează ușor pentru a-l distribui uniform. Rulează aluatul ferm, de la un capăt lung, ca pe rulourile de scorțișoară. Fă felii de aproximativ 1 inch din ruloul format.

Coacerea și Glazurarea

Coacerea Sprâncenelor

Preîncălzește cuptorul la 375°F (190°C) și așază feliile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele. Coace timp de 12-15 minute sau până când sprâncenele devin aurii și fragede. În acest timp, pregătește glazura. Într-un bol mic, amestecă zahărul pudră, laptele și esența de vanilie până obții o compoziție moale și cremoasă.

Aplicarea Glazurii și Servirea

După ce scoți sprâncenele din cuptor, lasă-le să se răcească puțin. Apoi, toarnă glazura peste ele folosind o lingură sau o pungă de patiserie. Lasă glazura să se întărească puțin înainte de a savura aceste delicioase sprâncene de scorțișoară. Aceste prăjituri sunt ideale pentru a fi savurate alături de o cafea proaspăt preparată sau un ceai cald, fiind perfecte pentru a fi împărțite cu cei dragi.

Sprâncenele de scorțișoară nu sunt doar un desert delicios, ci și o adevărată experiență senzorială datorită straturilor delicate, umpluturii aromate și glazurii dulci. Așa că strânge toate ingredientele, suflecă-ți mânecile și pregătește-te să te bucuri de aroma încântătoare a scorțișoarei în bucătăria ta!