Depozitarea corecta a cartofilor pentru a preveni germinarea acestora

Cartofii sunt o legumă extrem de versatilă, care se pretează pentru o multitudine de preparate culinare. Cu toate acestea, depozitarea corectă a acestora poate fi o provocare pentru mulți dintre noi. Deși mulți consideră că cel mai bun loc pentru a păstra cartofii este unul întunecat, experții au o altă părere.

Unde să depozităm cartofii?

Contrar credinței populare, cel mai bun loc pentru a depozita cartofii nu este în bucătărie. Experții nu recomandă depozitarea acestora în bucătărie, ci mai degrabă în afara acesteia. Aceștia susțin că depozitarea cartofilor în afara bucătăriei previne germinarea prematură a acestora. Mai exact, nu vor mai apărea germeni mari sau pete verzi pe cartofi, ceea ce permite o perioadă de consum mai lungă.

Recomandări de depozitare

Specialiștii recomandă utilizarea unei magazii de grădină pentru depozitarea cartofilor. Potrivit surselor, aceasta previne ajungerea cartofilor în grămada de compost. Un mediu răcoros și întunecat, precum o magazie, previne germinarea. În plus, o magazie asigură o bună ventilație, esențială pentru menținerea prospețimii legumelor. Se recomandă păstrarea cartofilor în pungi de hârtie sau în saci confecționați din plasă, care reduc acumularea de umiditate și apariția ulterioară a petelor verzi.

Un alt loc potrivit pentru depozitarea cartofilor este o cutie de carton. Aceasta trebuie să fie deschisă, fără capac, pentru a permite o ventilație adecvată. În aceste condiții, cartofii pot rămâne proaspeți chiar și după șase săptămâni. Indiferent de locul de depozitare ales, este importantă verificarea periodică a cartofilor pentru a observa dacă aceștia au început să se strice.