Descopera ingredientul secret pentru a transforma supa crema de dovlecei intr-un deliciu gourmet

Supa crema de dovlecei este un preparat simplu de facut si delicios. Daca vrei sa o transformi intr-un deliciu gourmet, trebuie neaparat sa descoperi ingredientul secret. Acesta iti va oferi un gust demn de restaurant.

Secretele supei crema de dovlecei

Supa crema de dovlecei este nelipsita din meniurile pofticiosilor. Este usor de preparat si poate fi oricand transformata dintr-o mancare banala intr-un adevarat deliciu. Daca vrei sa iti rasfeti papilele gustative cu cea mai buna supa crema de dovlecei, trebuie sa cunosti cateva secrete.

Calitatea preparatului este influentata de dovleceii pe care ii alegi. Este recomandat sa alegi mereu dovlecei tineri, cu coaja subtire. Cu cat dovleceii sunt mai tineri, cu atat supa crema va fi mai gustoasa si va avea o textura fina, similara cu cea servita in restaurantele de top.

Ingredientul secret din supa crema de dovlecei

Bucatarii cu experienta cunosc cel mai bine secretele unei supe crema de dovlecei ca la carte. Potrivit lor, ingredientul care face mereu diferenta este untul. De obicei, acestia il infuzeaza, pentru ca aromele sa fie mai intense.

Pentru a-l infuza cu o explozie de arome, poti folosi o ramura de cimbru proaspat, o frunza de dafin si un catel de usturoi zdrobit.

Untul se lasa la infuzat cateva minute. Dupa ce a imprumutat toate aromele, se foloseste pentru a sota dovleceii si ceapa, pentru a le da un gust aparte si o aroma subtila.

Pentru o supa crema de dovlecei fina si cremoasa, bucatarii cu experienta recomanda sa folosesti si un cartof mic. Dupa ce l-ai taiat cubulete, acesta va oferi preparatului doza de amidon necesara, fara sa mai fie nevoie sa folosesti faina. Tot pentru o textura fina si un gust aparte, poti inlocui clasica apa sau supa clara cu lapte integral. Pentru a obtine un preparat omogen, la final poti adauga o lingura de smantana lichida.