Descoperă legumele care se transformă în superalimente la gătit

Deși nutriționiștii consideră adesea că legumele sunt cele mai sănătoase atunci când sunt consumate crude, există unele care devin adevărate superalimente când sunt preparate termic. Aceste legume sunt recomandate pentru că sunt delicioase și pline de vitamine, fiind ideale pentru prânz sau cină.

Legumele care devin superalimente când sunt gătite

Există unele legume care, odată gătite, se transformă în superalimente. Acestea sunt nu doar savuroase, dar și bogate în vitamine. Totuși, este important să fie preparate corect și eficient, pentru a nu pierde nutrienții pe care îi conțin. Printre aceste legume se numără morcovul, care se recomandă să fie gătit la abur, pentru a păstra cât mai mult betacaroten în compoziția sa.

Spanacul și roșia – superalimente gătite

Spanacul este un alt exemplu de legumă care devine un superaliment atunci când este gătit. Este recomandat să fie fiert înainte de a fi consumat pentru a păstra mai mult fier și calciu. Roșia, de asemenea, are în compoziția sa de 10 ori mai mult licopen când este gătită, comparativ cu momentul când este consumată crudă.

Conopida este o altă legumă delicioasă și versatilă, care se pretează la numeroase preparate culinare. Nutriționiștii susțin că se transformă într-un superaliment atunci când este gătită la abur.

În plus, sfecla fiartă are rolul de a crește rezistența fizică. Mai mult decât atât, nutriționiștii sunt de părere că reduce colesterolul rău datorită fibrelor care absorb grăsimile și conduc la eliminarea acestora din organism. Așadar, este important să ne diversificăm alimentația și să includem în dieta zilnică aceste superalimente, preparate termic.