Dacă sunteți în căutarea unei prăjituri care să vă cucerească de la prima înghițitură, această rețetă este alegerea perfectă. Combinația de piscoturi, cremă fină și pandișpan cu nucă creează un desert rafinat, demn de orice ocazie specială. Nu ne credeți pe cuvânt? Încercați-o și vă veți convinge că gustul său este, într-adevăr, divin.

Această prăjitură minunată are la bază ingrediente simple, dar combinate cu măiestrie. Iată de ce aveți nevoie pentru a o prepara:

  • Piscoturi și Pandișpan: 200 grame de biscuiți sau piscoturi, 75 de grame de făină, 250 grame de nuci
  • Cremă: 550 ml lapte proaspăt de vacă, 5 ouă, 350 grame de zahăr, 300 grame de unt, 1 budincă de vanilie, 1 pliculeț zahăr vanilat
  • Glazură și Decor: 100 de grame de ciocolată cu lapte, 40 grame de unt, 30 ml lapte proaspăt de vacă, 100 de grame de migdale feliate

Prepararea Cremei

  1. Separarea Oualor: Spargeți ouăle și separați albușurile de gălbenușuri. Puneți gălbenușurile într-o oală și adăugați 200 de grame de zahăr și zahărul vanilat.
  2. Amestecare și Gătire: Bateți cu un mixer până când amestecul capătă o culoare deschisă. Apoi, puneți pe baie de apă și gătiți timp de 10 minute, amestecând constant.
  3. Finalizarea Cremei: Scoateți amestecul de pe foc, bateți-l timp de 1 minut și lăsați-l să se răcească. Adăugați treptat untul bătut spumos, amestecând continuu. Preparați budinca de vanilie conform instrucțiunilor și adăugați-o la crema de unt.

După ce crema este gata, este timpul să asamblați prăjitura. Procesul este simplu, dar necesită atenție pentru a obține un rezultat perfect.

Reclamă

Straturile Delicioase

  1. Lucrul cu Albușurile: Bateți albușurile cu 200 de grame de zahăr până când obțineți o spumă solidă. Adăugați făina și amestecați ușor cu o spatulă. Încorporați nucile tăiate grosier.
  2. Coacerea Pandișpanului: Turnați amestecul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180 de grade timp de 25 de minute. Lăsați să se răcească complet înainte de a îndepărta hârtia.
  3. Montajul Prăjiturii: Înmuiați piscoturile sau biscuiții în 100 ml de lapte și aranjați un strat în tavă. Ungeți cu cremă, adăugați pandișpanul, apoi un nou strat de cremă și piscoturi.

Ultimele Detalii: Glazura și Decorul

Pentru a adăuga un final spectaculos acestei prăjituri, pregătiți glazura și decorați desertul.

  1. Prepararea Glazurii: Topiți ciocolata, laptele și untul împreună într-un cuptor cu microunde sau pe baie de apă. Amestecați bine până la omogenizare.
  2. Decorarea Prăjiturii: Puneți glazura într-o punguță și decorați suprafața prăjiturii. Presărați migdalele feliate deasupra pentru un efect crocant și aspectuos.

Desertul este gata să fie savurat după ce a stat la frigider timp de o oră. Cu această prăjitură, fiecare moment va deveni mai dulce! Bon appétit!