Ați simțit vreodată nevoia de o gustare răcoritoare și savuroasă în zilele călduroase de vară? Ei bine, înghețata de casă cu căpșuni este soluția perfectă pentru a vă răcori și a vă bucura de un gust dulce și aromat în același timp. Iată cum poți pregăti cea mai delicioasă înghețată de casă cu căpșuni, urmând pașii simpli ai acestei rețete.

Ingrediente necesare și mod de preparare

Pentru a prepara această delicioasă înghețată de casă cu căpșuni, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 500 g căpșuni proaspete
  • 100 g zahăr
  • 240 ml smântână pentru frișcă cu 30% grăsime
  • 3 gălbenușuri de ou

Pentru a prepara înghețata, urmați acești pași simpli:

Reclamă

  1. Prepararea căpșunilor: Curățați căpșunile proaspete și tăiați-le în jumătăți. Puneți căpșunile în blender și mixați până obțineți o pastă fină și omogenă.

  2. Prepararea amestecului de ou: Într-un bol termorezistent din sticlă, adăugați gălbenușurile de ou și zahărul. Gătiți amestecul la bain-marie până obțineți o compoziție albicioasă și cremoasă.

  3. Prepararea frișcă: Bateți smântâna pentru frișcă cu mixerul până obțineți o frișcă densă și cremoasă.

  4. Combinarea ingredientelor: Adăugați treptat frișca în amestecul de ou și zahăr, apoi adăugați piureul de căpșuni și amestecați până obțineți o compoziție omogenă.

  5. Congelarea înghețatei: Turnați amestecul într-o caserolă și puneți-l la congelator pentru cel puțin 4 ore. Lăsați înghețata să se întărească peste noapte pentru o consistență perfectă.

Acum că ați urmat acești pași simpli, vă puteți bucura de o înghețată delicioasă de căpșuni preparată în propria bucătărie. Nu există nimic mai răcoritor și mai satisfăcător decât o înghețată de casă în zilele toride de vară. Așadar, savurați fiecare lingură din această delicatesă dulce și revigorantă, însoțită de aroma proaspătă a căpșunilor. Poftă bună!