Descoperă secretul unei tocănițe de cartofi noi de neuitat. Un gust aparte pentru mesele în familie

Gospodinele cu experiență știu că tocănița de cartofi noi poate fi transformată într-o delicatesă dacă se aleg ingredientele cu grijă. Iar secretul gustului aparte îl reprezintă un anumit ingredient nelipsit din lista de preparare.

Ingredientul secret din tocănița de cartofi noi

Sezonul cartofilor noi este aici, iar pentru a profita din plin de gustul lor, o tocăniță este alegerea perfectă. Nu trebuie să fii bucătar priceput pentru a pune în farfurie o mâncare delicioasă. Pentru tocăniță, vei avea nevoie de 500 g de cartofi, 500 ml supă de vită, 200 ml apă, 100 ml vin roșu și 6 morcovi tăiați mare. Nu trebuie să lipsească 2 cepe medii, 2 linguri de făină, 3 linguri de ulei, sare și piper după gust.

Pentru ca preparatul să fie unul delicios, trebuie să te asiguri că ai la îndemână ingredientul secret. Și anume, 600 g de carne de vită tăiată cuburi. Potrivit gospodinelor cu experiență, carnea proaspătă de vită va da un gust aparte întregului preparat.

Rețeta de tocăniță de cartofi noi, pas cu pas

Pentru început, uleiul se pune la încins într-o oală cu fund dublu, apoi se pune carnea de vită. În momentul în care și-a schimbat culoarea și a devenit maronie, se condimentează cu sare și piper. Peste carne se pune vinul și se lasă totul la gătit pentru 8 minute. Ulterior, se pune ceapa tocată mărunt și se lasă totul la gătit pentru 5 minute, la foc mediu. După ce s-a scurs timpul, este momentul să adaugi făina și să amesteci totul foarte bine.

Acum, va trebui să pui supa de vită, cartofii noi, morcovii și apa, iar totul se aduce în punctul de fierbere. Apoi, se va da focul la mic, tocănița se va acoperi cu un capac și se va lăsa la fiert pentru încă 2 ore. Ca să nu se lipsească de vas, este important să amesteci compoziția din 30 în 30 de minute. Dacă simți că este nevoie, poți să mai adaugi apă pe parcurs. Tocănița este gata atunci când carnea și legumele s-au fiert.

Tocănița de cartofi noi se poate servi fierbinte, alături de mămăligă sau de pâine proaspătă și este mereu alegerea perfectă pentru mesele în familie. Poftă bună!