Chiar și în lumea modernă, cu frigidere și congelatoare de ultimă generație, unele secrete se pot ascunde în cele mai neașteptate locuri. Aceasta este povestea lui Nellie Ancelet, o femeie din Iowa, care a descoperit ceva incredibil în frigiderul bunicii soțului ei.
Reclamă
O arhivă culinară congelată în timp
În timpul unei zile obișnuite de curățenie, Nellie a făcut o descoperire șocantă: în frigiderul bunicii soțului ei erau alimente congelate de aproape 50 de ani. Produsele, care datau din anul 1972, au fost păstrate în condiții perfecte. Aceasta a arătat pe TikTok ce a găsit: casolete cu afine, zmeură, piersici, aspic de vită și gălbenușuri, din ani precum 1983, 1984 sau 1999. Postarea a devenit virală, cu peste 4,6 milioane de vizualizări.
Dezvăluirea miturilor despre alimentele congelate
Descoperirea lui Nellie a deschis o dezbatere largă despre valoarea nutrițională a alimentelor congelate și a dezvăluit câteva mituri. Contrar credinței populare, alimentele congelate pot avea de fapt o valoare nutrițională mai mare decât cele proaspete, datorită faptului că sunt imediat congelate după recoltare. De asemenea, ele nu expiră dacă sunt păstrate la temperaturi corespunzătoare și pot fi recongelate dacă au fost decongelate în frigider. Cu toate acestea, recongelarea poate afecta textura și aroma lor.
Deși unele alimente congelate pot avea un conținut ridicat de sodiu, acest lucru nu este valabil pentru toate. Mulți producători încearcă să scadă cantitatea de sodiu în produsele lor, iar consumatorii sunt încurajați să citească cu atenție etichetele.
Descoperirea lui Nellie aduce în prim-plan importanța înțelegerii alimentelor congelate și modului în care acestea pot fi păstrate și utilizate în siguranță. În timp ce descoperirea alimentelor de 50 de ani într-un frigider poate părea incredibilă, ea ne amintește că tehnologia modernă ne oferă posibilități neimaginabile în trecut.
