Desert Napoleon – Un Deliciu pentru Tine și Cei Dragi!

Desertul Napoleon, un deliciu cremos și crocant, este alegerea perfectă pentru a-ți răsfăța cei dragi în momente speciale. Cu o textură irezistibilă și un gust savuros, acest desert este ușor de preparat și impresionează de la prima înghițitură.

Ingrediente necesare:

Pentru aluatul crocant:

• 120 g unt rece
• 180 g făină de grâu
• 1,5 linguri zahăr
• Un praf de sare

Pentru crema de vanilie:

• 300 ml lapte
• 60 g zahăr
• 2 gălbenușuri
• 2 linguri făină de grâu
• 30 g unt

Mod de preparare:

1. Prepararea aluatului crocant: Începe prin a amesteca făina, sarea și zahărul într-un bol. Rade untul rece folosind o răzătoare direct în amestecul de făină și frământă bine până obții o textură asemănătoare firimiturilor.
2. Prăjirea firimiturilor: Pune aluatul obținut într-o tigaie la foc mic și prăjește-l timp de 8-10 minute, amestecând continuu, până capătă o culoare aurie. Lasă firimiturile să se răcească complet.
3. Prepararea cremei: Într-o cratiță cu fund gros, bate zahărul și gălbenușurile cu un tel. Adaugă laptele treptat, amestecând ușor, apoi încorporează făina și amestecă până obții o compoziție omogenă. Pune cratița pe foc mic și amestecă continuu până când crema începe să se îngroașe, aproximativ 6-10 minute. La final, ia cratița de pe foc și adaugă untul, amestecând până se topește complet. Lasă crema să se răcească.
4. Asamblarea desertului: Începe cu un strat de firimituri (aproximativ 2 linguri) în fundul paharelor sau tăvilor de servire. Adaugă un strat de cremă (tot 2 linguri). Repetă straturile de firimituri și cremă până umpli recipientele. Pune desertul în frigider pentru 1 oră ca să se întărească bine.

La servire, desertul poate fi decorat după preferințe cu fructe proaspete, pudră de cacao sau un praf de zahăr. Poftă bună!