Îți este poftă de ceva dulce și răcoritor? Îți prezentăm rețeta perfectă pentru pătrate cremoase cu lămâie, un desert care îți va încânta simțurile. Aceste delicioase bucăți cu crustă crocantă și umplutură fină sunt ideale pentru orice moment al zilei. Hai să descoperim împreună cum se prepară această minunăție!
Ingrediente și Pregătiri Inițiale
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti acest desert, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
Reclamă
Pentru crustă:
- 4 lingurițe (1/2 baton) unt nesărat, topit și răcit, plus încă puțin pentru uns tava
- 1 1/2 cești (aproximativ 24 de pătrate) biscuiți graham mărunțiți
- 1/4 ceașcă zahăr
Pentru umplutură:
- 2 gălbenușuri de ou mari
- 1 conservă (14 uncii) lapte condensat îndulcit
- 1/2 ceașcă suc de lămâie proaspăt (am folosit 3 lămâi)
Pregătirea Crustei
Primul pas pentru realizarea acestor pătrate delicioase este pregătirea crustei. Încălzește cuptorul la 350 de grade Fahrenheit (aproximativ 175 de grade Celsius). Unge o tavă pătrată de 8 inch cu unt topit și tapetează partea de jos cu hârtie de copt, lăsând 2 inch să atârne pe două laturi.
Într-un procesor de alimente, macină fin biscuiții graham. Adaugă zahărul și untul și amestecă bine. Presează amestecul în partea de jos și 1 inch pe margini ale tăvii pregătite. Coace până când se rumenește ușor, între 8 și 12 minute. Lasă crusta să se răcească timp de 30 de minute.
Pregătirea Umpluturii
Amestecarea Ingredientelor
Pentru a face umplutura, într-un bol mare, amestecă gălbenușurile și laptele condensat. Adaugă sucul de lămâie și amestecă până devine neted. Acest amestec va da desertului tău acea textură cremoasă și gustul răcoritor de lămâie.
Coacerea și Răcirea
Toarnă umplutura în crusta răcită și întinde cu grijă până la margini. Coace până când se întărește, aproximativ 15 minute. Lasă să se răcească în tavă, apoi refrigerază cel puțin 1 oră înainte de servire. Acest pas este esențial pentru a obține o consistență perfectă și pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.
Servirea și Distribuirea
Tăierea și Servirea
Folosind hârtia de copt care atârnă, scoate desertul din tavă și transferă pe o planșetă de tăiat. Cu un cuțit zimțat, taie în 16 pătrate, ștergând cuțitul cu un prosop de bucătărie umed între fiecare tăietură. Acest truc îți va permite să obții tăieturi curate și precise, transformând fiecare pătrat într-o mică operă de artă culinară.
Distribuie Bucuria
„Dacă și tu iubești mâncarea, distribuie această rețetă.” Cu siguranță, prietenii și familia ta vor aprecia efortul și se vor bucura de gustul minunat al acestor pătrate cremoase cu lămâie. Nu ezita să împărtășești rețeta și să aduci un zâmbet pe chipul celor dragi!