Desert rulada cu mere si nuca

Desertul rulada cu mere și nucă este o rețetă delicioasă și simplu de realizat, perfectă pentru a valorifica merele pentru plăcinte rămase în congelator. Această ruladă a devenit populară datorită combinației savuroase de mere și nucă, și poate fi adaptată cu diverse umpluturi.

Ingrediente necesare pentru a pregăti acest desert sunt:

• 400g aluat foietaj proaspăt (2 foi)
• 1,5 kg mere
• 100g zahăr
• 2 lingurițe scorțișoară
• 100g nucă măcinată
• 1 gălbenuș pentru uns

Metoda de preparare a rețetei Desert rulada cu mere și nucă este următoarea:

Merele se rad pe răzătoarea mare, fie curățate de coajă, fie cu coajă, și se pun la călit împreună cu zahărul, fără a adăuga apă. După ce zeama lăsată de mere s-a evaporat complet, se adaugă scorțișoara și se mai lasă pe foc timp de 2-3 minute. Se înlătură de pe foc și se lasă la răcit.

Aluatul se întinde într-o foaie pe o suprafață înfăinată și se netezește puțin cu sucitorul. Jumătate din umplutura de mere se întinde uniform pe foaia de aluat. Apoi, se presară nuca măcinată uniform pe toată suprafața și se rulează strâns.

Se taie rulada în felii de aproximativ 5-6 cm și se așază în tava tapetată cu hârtie de copt. Se ung feliile cu gălbenuș de ou și se introduc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Se coc până când se rumenesc frumos, aproximativ 45-50 de minute.

După coacere, ruladele se scot din cuptor și se lasă la răcit. Pentru un plus de savoare, se pot pudra cu zahăr pudră. Poftă bună!