Despre salata greceasca si ingredientele care ii pot afecta gustul autentic

Salata grecească este una dintre cele mai apreciate din Europa, mulți considerând-o masa ideală pentru zilele de vară. Cu toate acestea, dacă dorești să te bucuri de gustul autentic al acesteia, este important să știi ce ingrediente să eviți.

Originea salatei grecești

Salata grecească își are originile în anii ’60, în cartierul Plaka din Atena, într-un context în care turismul începea să ia amploare în Grecia. În zilele noastre, mulți o iubesc, fie că au încercat-o sau nu în vacanță. Mulți încearcă să recreeze gustul autentic acasă, însă câteva greșeli pot ruina rezultatul final.

„Nici vorbă! Ar fi dezgustător”

Diana Moutsopoulos, director editorial la Allrecipes și specialistă în bucătăria grecească, a dezvăluit, pe de altă parte, care sunt acele ingrediente pe care nu trebuie să le adaugi niciodată în salată. Astfel, sucul de lămâie, menționat anterior, nu are ce căuta în preparat. Oțetul și salata verde sunt alte două produse pe care nu trebuie să le adaugi.

Rețeta dezvăluită de experta în bucătărie

Astfel, dacă îți dorești o salată grecească delicioasă, următoarea rețetă este exact ce ai nevoie. Sunt necesare: cinci roșii mari, o ceapă roșie mică feliată subțire și un vârf de cuțit de sare de mare după gust. Mai trebuie o jumătate de linguriță de oregano uscat, o conservă de brânză feta sfărâmată (115 grame), un sfert de castravete feliat, un ardei gras verde mic feliat, o cană de măsline grecești și trei linguri de ulei de măsline extravirgin. Taie roșiile felii direct în bolul în care vei servi salata, pentru a folosi sucul acestora. Adaugă apoi feliile de ceapă și condimentează din plin sare și oregano. Amestecă totul și lasă bolul la temperatura camerei timp de maxim două ore. Ulterior, pune  brânza feta, castravetele, ardeiul gras și măslinele și stropește salata cu ulei de măsline.