Expert dezvaluie reteta simpla de spaghetti gata in 10 minute

Un expert culinar a dezvaluit reteta simpla si delicioasa de spaghetti, care este gata in doar 10 minute. Este vorba de reteta de Spaghetti Aglio e Olio, iar Phil Bianchi, fondatorul The Gift of Oil, a explicat pas cu pas cum trebuie preparata.

Ingrediente necesare

Pentru a prepara aceasta reteta, ai nevoie de doar sase ingrediente: 250 g spaghetti sau alte paste lungi, 60 ml ulei de masline sicilian (sau extravirgin simplu), 2 catei de usturoi, taiati felii, o jumatate de lingurita de fulgi de chilli uscat, o mana de patrunjel tocat marunt, 11 g parmezan, mai mult daca este necesar si sare.

“Simplitatea ingredientelor o face rentabila, deoarece majoritatea ingredientelor sunt adesea de baza in dulapul de bucatarie”, a explicat Phil Bianchi.

Mod de preparare

Se fierbe o cratita cu apa sarata, iar pastele se cantaresc inainte de a le adauga in apa clocotita. Uleiul de masline se incalzeste usor intr-o tigaie. In tigaia cu ulei se adauga usturoiul si fulgii de ardei iute, apoi se gatesc usor, timp de cateva minute, sau pana cand usturoiul devine auriu pal. Usturoiul si ardeiul iute nu se lasa la incalzit, insa, prea mult.

“Aveți grijă să nu încălziți usturoiul și ardeiul iute prea mult timp, deoarece ar putea deveni amar!”, a mai transmis Phil Bianchi.

Atunci cand usturoiul este usor auriu, se adauga patrunjelul. Se adauga in tigaie pastele fierte si scurse, alaturi de un strop din apa cu amidon a pastelor. Spaghetele se amesteca in uleiul condimentat la foc mediu, timp de 30 de secunde, dupa care se mai adauga patrunjel si o portie de parmezan ras deasupra.