Floarea soarelui, mai mult decat o sursa de seminte sau ulei

Floarea-soarelui este una dintre cele mai iubite și apreciate flori la nivel global. Nu doar că este un spectacol vizual, dar ascunde multe curiozități fascinante în spatele petalelor sale viu colorate.

Poziția floarei-soarelui și legătura cu soarele

Datorită aspectului său solar, floarea-soarelui poate fi ușor de recunoscut, indiferent de loc. Însă această plantă spectaculoasă este mai mult decât o sursă de semințe sau ulei. Este, de fapt, un exemplu remarcabil de adaptare biologică. Discul mare al florii-soarelui, pe care mulți îl percep ca o singură floare, este în realitate format din numeroase flori, uneori chiar mii. Acestea atrag polenizatorii cu petalele lor luminoase, iar în urma polenizării, partea centrală a discului se transformă în semințe.

Floarea-soarelui se distinge prin comportamentul său heliotrop, adică are capacitatea de a se mișca după soare și își schimbă poziția în cursul zilei. Dimineața, floarea-soarelui privește spre est, iar după amiază, începe să se rotească către vest. Acest comportament este reglat de ceasul biologic al plantei. În momentul în care floarea ajunge la maturitate, își pierde capacitatea de a se mai roti după soare.

Rolul floarei-soarelui în agricultură

Floarea-soarelui joacă un rol crucial în agricultură, fiind una dintre cele mai importante plante oleaginoase din România. Se adaptează cu ușurință la diverse tipuri de soluri și rezistă la secetă, ceea ce o face ușor de cultivat în aproape orice regiune. Datorită sistemului său radicular, floarea-soarelui poate extrage apa și nutrienții din sol, chiar și din straturile unde alte culturi nu pot ajunge. În plus, are capacitatea de a curăța solul de toxine, extrăgând metalele grele. De aceea, este adesea folosită în procesele de fitoremediere.

România este una dintre cele mai mari producătoare de floarea-soarelui din Europa, cu o recoltă de 2.028 milioane de tone de semințe înregistrată în 2023, potrivit INS. Semințele de floarea-soarelui sunt o sursă bogată de nutrienți și pot fi consumate atât crude, cât și prăjite. De asemenea, sunt o sursă bogată de grăsimi sănătoase, motiv pentru care sunt folosite în producția de ulei.