Gabriela Cristea dezvăluie reteta perfectă pentru salata de vinete cu gust irezistibil

Salata de vinete este unul dintre cele mai iubite preparate ale românilor. Este un fel de mâncare sănătos, ușor de pregătit și extrem de delicios. Gabriela Cristea, cunoscuta prezentatoare TV, a dezvăluit secretul pentru cea mai bună salată de vinete.

Ingrediente și pasi de preparare

Potrivit Gabrielei Cristea, pentru cea mai bună salată de vinete vei avea nevoie de 2-3 vinete mari, o ceapă mare și 2-3 căței de usturoi. Lista ingredientelor continuă cu sare, ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline și pătrunjel proaspăt pentru decor. Marele as din mânecă al vedetei este oțetul.

Pentru început, va trebui să pui vinetele la copt fie direct pe flacără, fie în cuptorul preîncălzit. Vinetele vor fi gata atunci când coaja se înnegrește. După ce s-au copt, se lasă la răcit, apoi se scurg de lichid pentru ca salata să nu aibă un gust amar.

Secretul Gabrielei Cristea

Unul dintre secretele Gabrielei Cristea constă în adăugarea sării. Vedeta preferă să nu pună sare în vinete, ci o adaugă în maioneza pe care o prepară separat. Oțetul este și el opțional, însă vedeta susține că dă un gust aparte preparatului și o notă ușor acidulată.

„O să fac o maioneză. Eu pun multă sare în maioneză și nu voi mai pune în vinete. Noroc că maioneza se face repede. Fac puțină, nu foarte multă. După care e momentul să tocăm vinetele. De azi noapte le-am pus într-o sită. După ce am tocat și vinetele, pun doi căței de usturoi. Nu mult, pentru că nu vreau să avem probleme cu stomacul. Amestec repede și sunt aproape gata. Și am terminat, gata!”, a spus vedeta.

Salata de vinete astfel obținută se poate servi cu pâine sau cu lipie. Poftă bună!