Acestă rețetă oferă un aluat perfect pentru a pregăti gustări ușor de realizat acasă, cu un rezultat garantat moale și pufos.
Ingrediente necesare pentru aluat:
- 500 g făină
- 1 lingură drojdie
- 100 g zahăr
- 1/2 linguriță aromă de lapte
- Un praf de nucșoară
- Un praf de sare
- 1 lingură unt
- 2 căni de apă călduță (aproximativ 500 ml)
Instrucțiuni pentru preparare:
Reclamă
Activarea drojdiei:
Într-un recipient mic, se activează drojdia cu puțină apă călduță. Amestecul se lasă deoparte pentru câteva minute, până când capătă un aspect spumos.
Pregătirea aluatului:
Într-un bol mare, combinați făina, sarea, aroma de lapte, nucșoara și zahărul. Adăugați untul topit și drojdia activată. Turnați treptat 500 ml de apă călduță peste acest amestec și omogenizați bine.
Frământarea:
Aluatul trebuie frământat energic până devine neted și elastic, având o consistență asemănătoare cu cea a aluatului de pâine. Acoperiți vasul cu un capac sau folie alimentară și lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de o oră.
Modelarea:
După ce aluatul a crescut, împărțiți-l în bucăți și modelați-le în discuri rotunde. Acestea se lasă să crească timp de încă 30 de minute.
Prăjirea:
Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul la foc mic. Prăjiți discurile de aluat până când devin aurii pe ambele părți. Scoateți-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
Acest aluat versatil și gustos poate fi savurat imediat sau folosit ca bază pentru alte preparate. Poftă bună!
