Incident neașteptat la un festival în Italia: guacamole contaminat cu botulism afectează mai multe persoane

Un incident neașteptat a avut loc la Fiesta Latina, un festival celebru din Italia. Mai multe persoane au fost transportate de urgență la spital după ce au consumat guacamole suspectat a fi contaminat cu botulism.

Guacamole contaminat cu botulism

Victimele au consumat sosul în tacos de la un stand cu mâncare mexicană la festivalul organizat între 22 și 25 iulie în Monserrato, pe insula Sardinia. Botulismul, cauzat de o toxină numită Clostridium botulinum, este o boală rară, dar gravă, care poate ataca sistemul nervos, ducând la probleme respiratorii și paralizie musculară. În aproximativ 10% din cazuri, poate fi mortal.

Patru dintre cele opt persoane au fost transportate de urgență la secția de neurologie a spitalului Brotzu din Cagliari.

Răspunsul autorităților

Pe baza informațiilor disponibile până în prezent, autoritățile sanitare italiene au retras de pe piață „pulpa de avocado” utilizată la prepararea guacamolei. Sosul de avocado este ambalat în pungi de plastic de 1 kg și este vândut în principal operatorilor profesioniști din domeniul alimentar. Loturile, importate din Peru, au fost retrase după ce s-a detectat posibila prezență a toxinei botulinice. Metro Chef, unul dintre furnizori, confirmă că a luat toate măsurile necesare pentru a proteja sănătatea clienților.

Compania a luat toate măsurile necesare pentru a proteja sănătatea clienților, alertându-i cu privire la incident, în deplină conformitate cu reglementările în vigoare.

Între timp, parchetul din Cagliari, capitala Sardiniei, a deschis o anchetă privind posibila epidemie de botulism. Organizatorul Fiesta Latina a fost numit suspect, deși nu a fost încă emisă nicio notificare oficială.