Lapte de pasăre: Rețeta perfectă, ușor de preparat și delicioasă

Laptele de pasăre este un desert tradițional, cunoscut și iubit de generații întregi. Acest deliciu culinar reușește să îmbine simplitatea preparării cu savoarea inconfundabilă, fiind în același timp ușor de realizat și extrem de atrăgător. În acest articol, vă vom arăta cum să preparați această rețetă fără efort, garantând o spumă perfectă și un gust de neuitat.

Ingrediente Simple, Rezultate Impresionante

Unul dintre aspectele care fac laptele de pasăre atât de special este ingredientele sale simple, dar care, combinate corect, oferă un rezultat spectaculos.

Ingrediente Necesare

Pentru a prepara acest desert delicios, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 litri de lapte
• Puțină sare
• 16 gălbenușuri
• 6 – 8 linguri de zahar
• 2 pliculețe de zahăr vanilat

Pentru spuma de ou:

• 16 albușuri
• 8 linguri de zahăr
• 2 pliculețe de zahăr vanilat
• Puțină sare

Pașii de Urmat

1. Prepararea Laptelui și a Gălbenușurilor:
   Începeți prin a pune la fiert cei 2 litri de lapte împreună cu un praf de sare. În acest timp, separați gălbenușurile de albușuri și bateți gălbenușurile cu 6 linguri de zahăr (sau 8 dacă preferați un gust mai dulce) și 2 pliculețe de zahăr vanilat, timp de 10-15 minute, până când compoziția devine omogenă.
2. Prepararea Spumei de Ou:
   Într-un alt bol, bateți albușurile cu 8 linguri de zahăr, 2 pliculețe de zahăr vanilat și un praf de sare până obțineți o spumă tare și intensă.
3. Fierberea Spumei:
   Când laptele începe să fiarbă, adăugați cu lingura spuma de ou și lăsați la fiert aproximativ 1 minut, până când spuma își schimbă textura. Scoateți găluștile de spumă într-un bol mare și repetați procesul până când toate albușurile sunt fierte.

Asamblarea Finală și Servirea

După ce toate componentele sunt gata, urmează partea finală a preparării, care asigură consistența și gustul desăvârșit al desertului.

Asamblarea Desertului

1. Amestecarea Gălbenușurilor cu Laptele:
   Adăugați treptat laptele fiert în gălbenușul de ou bătut, amestecând încontinuu pentru a preveni formarea cocoloașelor. Turnați acest amestec înapoi în cratiță și puneți pe foc lent, amestecând constant pentru aproximativ 3-4 minute, până când compoziția se îngroașă.
2. Servirea:
   După ce amestecul s-a îngroșat, luați-l de pe flacără și turnați-l într-un bol. În vasul în care se află laptele cu gălbenuș, adăugați cu grijă spuma de ou.

Bucurați-vă de Desert

Laptele de pasăre este acum gata de servit. Acest desert nu doar că arată spectaculos, dar are și un gust rafinat, fiind perfect pentru a încheia orice masă într-o notă dulce. Nu ezitați să încercați această rețetă și să vă bucurați de un desert tradițional, simplu și delicios.