Locul ideal de depozitare a cartofilor care prelungește durata lor de viață și păstrează gustul

Cartofii reprezintă un aliment de bază în multe gospodării, însă nu toată lumea cunoaște secretul depozitării lor corecte. Multe persoane aleg să îi păstreze în bucătărie, fără să știe că acest lucru poate accelera procesul lor de alterare.

Locul corect de depozitare a cartofilor

Lucia Washbrook, directoarea de vânzări a unui brand de cartofi, susține că există un loc în care cartofii rezistă mult. Acesta este nici mai mult nici mai puțin decât secțiunea de legume a frigiderului. Depozitarea cartofilor în frigider a fost mult timp evitată, din teama că la temperaturi scăzute, crește nivelul de acrilamidă din cartofi, o substanță dăunătoare. Totuși, studiile recente au contrazis această ipoteză. Ba mai mult, se pare că depozitarea cartofilor în dulap crește, de fapt, nivelul de acrilamidă.

Beneficiile depozitării cartofilor în frigider

Dacă alegi să depozitezi cartofii în compartimentul de legume din frigider, nu doar că aceștia vor rezista mai mult, dar vei preveni și risipa alimentară. Depozitarea corectă a cartofilor contribuie la păstrarea prospețimii și calității acestora, iar tu te vei putea bucura mai mult timp de cartofii pe care îi poți prepara așa cum îți place.

„Depozitarea cartofilor în frigider prelungește durata lor de viață și păstrează gustul”, afirmă Lucia Washbrook.

Așadar, dacă vrei să te bucuri cât mai mult de cartofii tăi, acordă atenție locului în care îi depozitezi.